Жалбыз менен цитрустун сергитүүчү классикалык айкалышы, мөмө-жемиштерден, мөмө-жемиштерден жана шоколаддан жасалган булочкалардан тажагандар үчүн.
Ал зарыл
- - 110 г шекер;
- - 1 жумуртка;
- - 35 г май;
- - 25 г күн карама майы;
- - 0,5 ч сода;
- - 0,5 ч ачуучу;
- - 160 г ун;
- - жаңы жалбыздын бир тутамы;
- - 1 чай кашык лимондун кабыгы;
- - 35 мл лимон ширеси;
- - 75 г каймак.
- Сироп:
- - 50 мл лимон ширеси;
- - 50 мл кант;
- - 2 аш кашык. "Limoncello".
Нускамалар
1 кадам
6x25 см өлчөмүндөгү торттун табагын даярдап (сары май менен майлап, ун менен аз чаңдатыңыз) жана духовканы конвекция режиминде 170 градуска чейин ысытып коюңуз.
2-кадам
Майды суу мончосунда же микротолкундуу меште эритип, муздатуу үчүн бөлүп коюңуз.
3-кадам
Жумуртканы жана шекерди жогорку айлампада кант толук тараганга чейин (3 мүнөт) сүртүп алыңыз. Андан кийин майдын эки түрүн тең кошуп, унду сода жана сода менен электен өткөрүп, ошончолук көп аралаштырыңыз, бирок ансыз деле төмөнкү ылдамдыкта.
4-кадам
Жалбызды бычак менен майдалап, калган ингредиенттерге лимон ширеси жана каймак менен кошо кошуңуз. Дагы бир мүнөткө аралаштырып, даяр болгон формага куюп, ысык мешке 35 мүнөткө коюңуз: биз даярдыгын текшере турган тиш чукугуч торттон кургак чыгышы керек.
5-кадам
Торт бышып жатканда, сиропту жасай баштаңыз. Ал үчүн чакан казанга лимон ширесин кумшекер менен аралаштырып, кайнатып, жай отто дагы бир мүнөт кармаңыз. Оттон алып, "Лимончелло" куюп, аралаштырыңыз.
6-кадам
Даяр болгон тортту калыпка салып 5 мүнөткө чейин муздатып, андан кийин аны темир тордун үстүнө айландырып, тиш чукугуч менен бир нече жеринен тешип, сироп менен чылаңыз. Андан кийин сүйүктүү фонданыңызды жаап же кааласаңыз, жөн эле кумшекер упасын себелеп, кызмат кылсаңыз болот.
