Cupcake - бул чай дасторконунда, үйлөнүү үлпөтүндө жана башка өзгөчө учурларда берилүүчү абдан популярдуу кондитер. Кубок торт деп аталган тамакты биринчи жолу 200 жыл мурун АКШда пайда болгон. Ошол жерден Milk Silk кексинин рецеби бизге келди.
Кек деген эмне?
Кек - бул муздак, жемиш же каймак менен кооздолгон, белгилүү толтурулган кичинекей торт. Адатта, силикон, кагаз же алюминий формасында бышырылат. Чындыгында, акыркы мезгилдерде алюминий формалары дээрлик колдонулбай жатат. Кексти кекстер менен кекстер менен аралаштырбоо керек. Бул кичинекей торт. Мындай кулинардык азык ар дайым бисквит камырынан даярдалат.
Кекстердин биринчи рецебин он сегизинчи кылымдын аягында америкалык ашпозчу жазган. Бул чөйчөктө кичинекей торт бышырууну камтыйт. Бирок бара-бара кекстерге суроо-талап өсүп, жаңы, кызыктуу рецепттер пайда боло баштады. "Сүт Жибеги" деп аталган мындай торт азыр өзгөчө популярдуу деп эсептелет.
Milk Silk Cupcake Recipe
Кекстерди жасоо үчүн сизге: силикон же атайын жука кагаздан жасалган 12 калып, премиум ун, бышыруучу порошок, ванилин, шекер, кургак сүт, май, жумуртка, каймак, каймак же глазурь талап кылынат.
Алгач 100 грамм унду электен өткөрүп, ага бир аз бышыруучу ун, кумшекер, кургак сүт жана бир чай кашык ванилин кошуу керек. Мунун бардыгын кылдаттык менен аралаштыруу керек. Андан кийин бул массага болжол менен 80 грамм май кошуп, майдалап алыңыз. Бир тектүү масса алынганга чейин баарын аралаштырганды унутпаңыз. Эми ал жерге 100 мл катуу каймак куюп, бир жумуртканы сындырыңыз.
Андан аркы иш-аракеттер үчүн сизге миксер керек болот. Алынган массаны жай ылдамдыкта аралаштырыңыз. Бирок аны урбоо керек. Камыр өтө назик жана жумшак болушу керек. Камырды даярдап бүткөндөн кийин, 12 калыпка бөлүп алыңыз. Духовкада камыр бышыруучу табакка агып кетиши мүмкүн экендигин эстен чыгарбоо керек. Андыктан, формаларды жарымына чейин толтурууга аракет кылыңыз.
Духовканы 180 ° Сге чейин ысытуу сунушталат. Кекстерди жыйырма мүнөттөн ашык эмес бышыруу керек. Торттордун даяр экендигин текшерүү үчүн тиш чукугуч керек болот. Ар бир кексти ичине акырын тыккыла. Эгерде тиш чукугуч кургак бойдон калса, анда продукт даяр болот. Кекстерди духовкадан алып, үстүнө крем же глазурь жаап коюу гана калды.
Үшүк алуу үчүн, бир аз өлчөмдө лимон ширесин кум шекер менен аралаштырып. Кекстердин үстүндөгү муздун үстүн жаап, кургаганча күтө туруңуз. Алынган азыктарды үйлөнүү тоюту катары колдонсо болот. Алар абдан назик жана жөн эле оозуңузда эрийт.
