Бул рецепт эртең мененки тажатма сэндвичтин ордун баса алат, анткени анда нан жана эт дагы бар. Блинчиктердин бир жагында үлпүлдөгөн камырдын куурулган кабыгы, экинчи тарабында жука жана ширелүү тоок табактары болот.
Ал зарыл
- Толтуруу үчүн:
- - өсүмдүк майы - 4 аш кашык;
- - нан күкүмдөрү - 20 г;
- - тооктун төшү - 600 гр.
- Тест үчүн:
- - калемпир;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - бышыруучу порошок - 0,5 чай кашык;
- - сүт - 50 г;
- - ун - 80 г;
- - каймак - 100 г;
- - жумуртка - 2 даана.
Нускамалар
1 кадам
Тоок эмчегинен терини сыйрып алыңыз, сөөктөрдү кесип алыңыз. Филени 2 бөлүккө бөлүңүз, чоң филе жана кичинекей филе аласыз.
2-кадам
Колуңуз менен чоң филени столдун үстүнө басып, бычак менен үч ичке табакча кылып кесип алыңыз. Плиталарды уруу үчүн бычактын так эмес тарабын колдонуңуз. Аларды куймактай кылып бөлүп алыңыз.
Жумуртканы, калемпирди жана тузду орто идишке салып сүртүңүз. Ар бир тооктун тилкесин ушул аралашмага батырыңыз.
3-кадам
Андан кийин табактарды нан күкүмдөрүнө жаап, камырдын узактыгы боюнча калтырыңыз.
4-кадам
Эми камырга келели. Тоок эти салынган жумуртканын идишине каймак салып, бышыруучу унду жана унду салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Өтө коюу камырга сүт кошсоңуз болот.
5-кадам
Табада 2 аш кашык өсүмдүк майын ысытыңыз. Камырды торттун түрүндө идиштин бетине куюңуз, өлчөмдөрү тооктун кесиндилеринен бир аз чоңураак болушу керек.
6-кадам
Камырдын үстүнө тоок этин салып коюңуз. Камыр кызаргыча кууруп алабыз. Блинчиктерди экинчи жагына оодарыңыз. Жылуулукту төмөн же бир аз жогору кылып азайтыңыз. Дагы 2,5 мүнөт бышырыңыз. Эгерде блинчиктерди бөлүп-бөлүп жасасаңыз, анда ар бир партиядан мурун 2 аш кашык өсүмдүк майын кошуп алыңыз. Аларды токтоосуз ысыкта кызмат кылыңыз, болбосо тооктун ширеси камырды убакыттын өтүшү менен сиңирип салат.
