Анжелика балы - сейрек кездешүүчү элиталык десерттердин бири. Бул аарычылык азыктарынын пайдалуу сапаттарын жана Анжелика дары-дармектеринин уникалдуу касиеттерин айкалыштырат. Бул өсүмдүктүн аталышы, В. Дальдын сөздүгүнө ылайык, "сууруп алуу" же "калыбына келтирүү" деген сөздөрдөн келип чыккан. Уламышка караганда, Франциянын Ниорт шаарынын жашоочуларын коркунучтуу чума эпидемиясы учурунда сактап калган периште болгон.
Анжелика балы өзгөчө кызыл-күрөң түстө, бир аз жашыл түстө болот. Ал жогорку илешкектүүлүккө ээ жана бул продукттун кристаллдашуу процесси көп убакытты алат. Мындай бал табигый илешкектүүлүгүн жоготпостон, бир нече ай бою суюк бойдон кала берет. Анжелика балынын жагымдуу жыты жана жаркыраган даамы бир аз ачуу менен.
Балдын курамында витаминдердин бүтүндөй комплекси (В, К, Е, С, РР тобу, каротин, пантотеник жана фолий кислотасы), минералдар, ферменттер жана аминокислоталар (аланин, аргинин, лизин, тирозин, глутамин кислотасы) бар. Өнүмдүн көпчүлүгү шекер: фруктоза - 40%, глюкоза - 38%, мальтоза - 2-3%. 100 грамм балдын калориялуулугу болжол менен 330 Ккал.
Элдик медицинада Анжелика балы оорудан, катуу физикалык күчтөнүүдөн жана стресстен кийин күчтү калыбына келтирүү үчүн кеңири колдонулат. Аны жүрөк оорулары, гипертония жана булчуң дистрофиясында колдонуу сунушталат. Чакан дозада продуктту спортчулар колдонушу керек, анткени бал мыкты адаптоген жана табигый анаболика. Бул мээнин иштешине жакшы таасир этет, ошондой эле маанайды жакшыртат.
Анжелика балы өзүнүн тынчтандыруучу, тоник жана сергектик таасири менен белгилүү. Ал жогорку дем алуу жолдорунун бактериялык жана вирустук инфекцияларына каршы күрөшүү үчүн колдонулат, узак жана олуттуу ооруларды дарылоого жардам берет.
Бул агент бөйрөк бейтаптарында адъювант терапиясында кеңири колдонулат. Бал антисептикалык касиетке ээ жана бир аз диуретикалык таасир берет. Аны үзгүлтүксүз колдонуу заара чыгаруу тутумунун ишин нормалдаштырат. Мындан тышкары, Анжелика балы репродуктивдик системанын ооруларын дарылоодо колдонулат, цистит, вагиноз жана молочница менен ооругандарга сунушталат.
Анжелика балы ичегинин иштешине оң таасирин тийгизет. Өнөкөт ич катууну дарылоо үчүн күн сайын эртең менен ач карынга бир чай кашык балды бир стакан жылуу суу менен ичип алыңыз. Продукция ичеги-карын перистальтикасын активдештирүүгө жардам берет жана тамак сиңирүү процессин тездетет. Анжелика балын энтероколит жана гастрит менен ооругандардын диетасына кошуу сунушталат.
Анжелика балы көптөн бери лактацияны жогорулатуунун натыйжалуу каражаты катары колдонулуп келген. Бирок, эмизип жаткан эне аны этияттык менен кабыл алып, гинеколог же гепатит В боюнча адис менен кеңешкенден кийин гана кабыл алышы керек.
Анжелика балынын далилденген оң касиеттерине карабастан, бул өнүмдүн өзүнүн каршы көрсөтмөлөрү бар экендигин белгилей кетүү керек. Аны диабет, астма, аллергия тенденциясы үчүн жегенге болбойт. Чоң дозада бал тумчугуп, начарлап, дене табынын кескин жогорулашына алып келиши мүмкүн. Мындан тышкары, анжелика балы, башкалар сыяктуу эле, ысык суусундуктарда (чай, кофе, жемиш суусундуктары, маринаддалган шарап жана башкалар) эрибеши керектигин унутпоо керек. Анын пайдалуу касиеттеринин көпчүлүгү жогорку температуранын таасири астында жоголот.
