Торттун аталышы кокусунан эмес - өрүктүн даамы бардыгына жагымдуу болот! Торт аппетиттен кем калбайт окшойт, мен бир кесим жасап көргүм келет.
Ал зарыл
- - 600 г кургатылган өрүк;
- - 560 г буудай уну;
- - 500 мл суу;
- - 200 г май;
- - 200 г өрүк пюреси;
- - 200 г шекер;
- - 50 г жаңгак;
- - 2 жумуртка;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок.
Нускамалар
1 кадам
Кургатылган өрүктү ысык суу менен куюп, 20 мүнөт туруңуз, андан кийин жай отто жумшарганча бышырыңыз. Сорпону төгүп, кургатылган өрүктү ашканадагы иштетүүчү жайга жайгаштырыңыз, лимонду кабыгынан тазалап, уютуп, пюреге чейин тешип, керек болсо өрүк сорпосун кошуп алыңыз. Бул массага майдаланган лимондун кабыгын кошуп аралаштырыңыз - торттун оромун аласыз.
2-кадам
Тортторду даярдайлы. Жумшартылган майды шекер менен агарганга чейин сабап, жумурткаларды бир-бирден уруп, бир калыпка жеткенге чейин чаптаңыз. Электен өткөн унду бышыруучу порошок менен кошуп, камыр жууруңуз - ал жумшак болушу керек. Камырды бирдей алты бөлүккө бөлүңүз, ар бири пергамент кагазга жайылат, ал жерде мурун диаметри 24-25 см тегерек сызылат.
3-кадам
Тортторду 200 градуста 10 мүнөт бышырыңыз. Бышыргандан кийин, ысык кабыкты бөлүнгөн форманын же табактын түбүн колдонуп кесип алыңыз. Муну тезинен жасаңыз, муздагандан кийин кызамык морт болуп калат! Торттун калдыктарын чогултуп, аралаштыргычка бөлүп алыңыз - алар даяр тортту кооздоо үчүн пайдалуу болот.
4-кадам
Тортторду муздатып, андан кийин өрүктүн пюреин кумшекер менен каптап салыңыз (ансыз деле жасай аласыз), андан кийин кургатылган өрүктүн кургаткычын үстүнө сүйкөп коюңуз - торттун капталдарына жана үстүнө жетиштүү болушу керек. Үстүңкү торттун үстүнө табак салыңыз, үстүнө жүк салыңыз, аны бир түнгө калтырыңыз.
5-кадам
Эртең менен, торттун үстүн жана капталын калган толтурма менен сыйпап, капталдарын майдаланган күкүмдөр менен чачыңыз. Үстүнө кургатылган өрүктөр, өрүктөр жана майдаланган жаңгактар кошулат.
