Нанды үйдө таптакыр ар бир адам жасай алат. Мен аны "кыш" түрүндө эмес, спираль түрүндө, башкача айтканда, бурмаланып бышырууну сунуштайм. Бул параметр алда канча кызыктуу көрүнөт дегенге макул болуңуз.
Ал зарыл
- - ун - 0,5 кг;
- - кургак ачыткы - 10 г;
- - туз;
- - шекер - 30 г;
- - маргарин;
- - суу - 300 мл.
Нускамалар
1 кадам
Унду бирдей 2 бөлүккө бөлүңүз. Алардын бирин терең идишке куюп, төмөнкү ингредиенттер менен айкалыштырыңыз: кургак ачыткы, кум шекер, туз жана маргарин. Аралашманы аралаштырып, андан кийин 300 миллилитр жылуу суу куюңуз. Түзүлгөн массаны согуңуз. Бул үчүн венчикти колдонуу сунушталат.
2-кадам
Алынган аралашманы ундун калган жарымы менен идишке салыңыз. Аралашманы талаптагыдай кылып аралаштырыңыз. Ошентип, камыр болуп чыкты. Аны 20 мүнөткө четке таштаңыз.
3-кадам
Бул убакыт өткөндөн кийин камырды тоголок формада жайыңыз. Аны жылуу жерде жарым саатка коё туруңуз. Андан кийин аны жакшылап сыгып алгандан кийин, катмарга ороп, үчкө бүктөңүз. Кайра бөл. Бул процедураны 2-3 сааттын ичинде бир нече жолу кайталаңыз. Ошентип, камырдын көлөмү оригиналынан дээрлик 5 эсе чоңураак болот.
4-кадам
Чоңойтулган камырды бирдей көлөмдөгү 2 бөлүккө бөлүңүз. Ар бирин тик бурчтуу плитага түрүп салыңыз. Андан кийин тик бурчтуктардан боолорду түзүңүз.
5-кадам
Эки боо камырды акырын бириктирип коюңуз. Бул процедураны өтө эле катуу жасоонун кажети жок экендигин унутпаңыз. Пайда болгон спиралды алдын ала ысытылган духовкага жиберип, 180-190 градус температурада бышырылган азыктар алтындын алтын кабыгы менен капталганга чейин бышырыңыз. Ийилген нан даяр!
