Боордун оромун үйдө эч кандай көйгөйсүз жасаса болот. Бул майрамдык дасторкондо муздак тамак катары сонун көрүнөт. Негизги продукт - боор. Жашылчалар уй түрүндөгү боор менен жакшы айкалышкан бул түрмөккө сүйкүм кошот.
Ал зарыл
- - 1 кг уйдун боору;
- - 100 г өсүмдүк майы;
- - 4 нерсе. бышырылган жумуртка;
- - 300 г май;
- - 1 даана петрушка;
- - 1 чай кашык кычы;
- - 80 г бренди;
- - лавр жалбырагы;
- - йоддолгон туз, калемпир (буурчак).
Нускамалар
1 кадам
200 грамм гана сары майды чайкап, ага горчица, петрушка кошуп, бир калыпка жеткенче жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Уйдун боорун ортоңку кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына алтын кабыгы пайда боло баштаганга чейин кууруп, ага йоддолгон туз, мурч (буурчак) жана лавр жалбырагын кошобуз. Боор бүткөндөн кийин аны муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Андан кийин кайнатылган жумуртканы жана бышырылган боорду эт майдалагычтан өткөрүп, калган май жана бренди ошол жерге салыңыз.
4-кадам
Боордун массасын жайып, май жана петрушканы үстүнө салыңыз. Андан кийин акырын түрмөк түрмөгүнө түрүп көрүңүз. Муздаткычка 1 саатка коёсуз.
5-кадам
Кызмат кылардан мурун бөлүктөргө жакшынакай кылып кесип алыңыз. Ролл маринаддалган козу карындар же бадыраңдар менен жакшы жүрөт.
