Адатта, манго чийки түрдө салаттарда, десерттерде жана закускаларда жешет. Ошондой эле мангодон даамдуу кыям жасай аласыз.
Ал зарыл
- - 3 манго
- - 1 лимон
- - 250 г шекер
- - 5 г пектин
- - бир чымчым корица
- - 40 мл жеңил ром
Нускамалар
1 кадам
Алгач мангону сыйрып, целлюлозасын кесип, кубиктерге бөлүү керек. Сиз болжол менен 500 грамм алышыңыз керек. Эгер ал башкача болуп калса, анда ага жараша шекердин көлөмүн өзгөртүү керек.
2-кадам
Лимонду кайнак сууга 2-3 мүнөт малып, андан кийин аарчып, кабыгын жакшы сүргүч менен сүртүү керек.
3-кадам
Мангону казанга салыңыз, үстүнө шекер менен жабыңыз. Майдаланган кабыкты, бир чымчым корицаны ошол жерге салып, ромга куюңуз.
4-кадам
Баарын аралаштырып, тынымсыз аралаштырып, орто жылуулукта ысытыңыз.
5-кадам
Аралашманы кайнатып, орто температурада 20-30 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Андан кийин отту өчүрүп, корицаны алып салгандан кийин, аралаштыргычты кол менен аралаштыргычка чейин бир калыпка чейин майдалап алыңыз.
7-кадам
Муздаганда, джем акырындык менен калыңдашы керек, андыктан аны тез арада таза идиштерге өткөрүп, жабышыңыз керек.
8-кадам
Манго кыямын ушул сыяктуу эле колдонсо болот, аны бышырылган азыктарга кошсоңуз болот.
