Бул жашылча шорпосунун өзгөчөлүгү шалгам! Калейдоскоптун өзгөчө тамагы менен конокторуңузду таң калтырыңыз.
Ал зарыл
- - картошка 3 даана.,
- - сабиз 1 даана.,
- - шалгам 1 даана.,
- - бадыраң 2 даана.,
- - пияз -1 даана.,
- - жашыл буурчак 0,5 стакан,
- - укроп, петрушка татымына жараша,
- - 2 бульон кубу,
- - зайтун майы же кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды, шалгамды жана сабиздин жарымын кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабиздин калган жарымын орой кыргычка сүртөбүз. Бадыраңды тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Картошканы тазалап, майдалап туурайбыз. Картошканы шорподо бышырыңыз. Эсиңизден чыгарбаңыз: эгер сиз бульон кубиктеринде тамак жасап жатсаңыз, анда шорпого туз кошпошуңуз керек. Пиязды, майдаланган сабизди жана репаны майга кууруп алыңыз (зайтун майын жакшы, бирок майын дагы колдонсоңуз болот). Картошка дээрлик даяр болгондо, кесилген сабизди ылдый түшүрүп, кууруганды сорпого кошобуз.
3-кадам
10 мүнөт бышырып, бадыраң менен жашыл буурчакты кошуп (консерваланган азыктарды алсаңыз болот, бирок даамы жаңыдыкындай болбойт) дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Укропту жана петрушканы майда туурап алыңыз, бирок шорпого куюп койбостон, өзүнчө табакка салыңыз, каалоочулар өздөрүнүн даамына жараша каймакты да кошушат.
