Испан кастролу грек пататапиттасын элестетет, бирок ачуу. Картошкадан башкача кастрюль джемонго толтурулган (испандык деликатес, сасык). Жамонду ичке кесилген ышталган эттин ордуна койсо болот. Тамак испан кызыл шараптары менен сонун жупташат.
Ал зарыл
- - 800 г тазаланган картошка;
- - 1 чөп кызыл чили;
- - 30 г сарымсак;
- - 1 помидор;
- - 2 жумуртка;
- - 20 г кунжуттун уругу;
- - 30 мл. зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган картошканы туздалган сууга жана кайнатылган картошкага бышырыңыз (суюк эмес картошка пюре, майсыз).
2-кадам
Кызыл чилини уруктардан жана издерден бошотуңуз. Сарымсактын тиштерин тазалайбыз. Помидорду жууп, экиге бөлүп кесебиз.
3-кадам
Жашылчаларды майдалап, петрушканы кошуп, бардыгын блендерде майдалайбыз. Сабалган жумурткаларды кошуп, бардыгын пюреге куюп, аралашманы аралаштырыңыз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты зайтун майы менен майлап алыңыз. Төмөнкү бөлүгүнө картошканын эзилген түрүн жайып, үстүнкү бөлүгүн ветчина менен жабабыз. Картошка менен этти кезектешип, дагы эки деңгээлди жасайбыз.
5-кадам
Акыркы катмар - картошка - кунжуттун үрөнүн чачыңыз. Биз идишти 180 градуста 20 мүнөт бышырабыз.
