Сарымсак пончиктери бай борщ үчүн эң сонун кошумча. Алар жагымдуу ачуу жыпар жыттуу, таң калыштуу даамдуу жана тез жешет. Мындан тышкары, даярдоо кыйла жөнөкөй.
Бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
• 600-700 г буудай уну;
• кичинекей көлөмдөгү 3 тооктун жумурткасы;
• 35 г жаңы ачыткы;
• 10 аш кашык. тазаланган өсүмдүк майы;
• Бир чай кашык шекер жана туз;
• Жарым стакан сүт;
• 1 петрушка же укроп;
• 1/4 чай кашык. кара калемпир;
• 1-2 баш сарымсак;
• 2 аш кашык. кайнатылган суу.
Борш үчүн сарымсак пончиктерин тегерек формада же бийик капталдары бар табада бышыруу керек.
Сарымсак пончиктерине камырды кантип жасаса болот
Булочкага камырды мындай жол менен салса болот: 200 мл жылуу суу, ачыткы, 100 мл сүт, бир аш кашык ун жана шекер алып, терең идишке аралаштырып, ун салынган дасторконго коюңуз. Камырды колуңузга жабышпай калганча жууруңуз. Аны өтө катуу кылбаңыз.
Камыр жылмакай жана жылмакай болгондо, аны майланган идишке салып, капкагы же таза шейшеп сүлгү менен жаап, жылуу жерге бир саатка жакын коюу керек. Ушул убакыттын ичинде ал эки эсе көбөйүшү керек.
Сарымсак пончиктерин кантип бышырууга болот
Камыр "жарашканда" формага же табага май куюп, аны менен бир аз нымдап коюңуз. Камырды дасторконго жууруп, диаметри 2-3 см болгон кичинекей тоголокчолорду сыгып алыңыз, алар өз кезегинде токтоосуз даярдалган формага өткөрүлүп берилиши керек. Андан кийин, текшерүү үчүн пончиктерди 20-30 мүнөт жылуу жерге алып баруу керек (меш менен газ плитага салсаңыз болот).
Бул убакыт өткөндөн кийин, булочка бетин жумуртка менен майлап, мурун аз өлчөмдө сүт менен аралаштыруу керек. 200 градуска чейин ысытылган мешке салыңыз. Бышыруу 20-30 мүнөт. Даяр пончиктер алтын түстө болушу керек.
Сарымсак соусун жасоо жана дасторконго дасторконго тамак берүү
Кекстерди бышырып жатып, ага атайын соус жасап баштасаңыз болот. Пончиктерге сарымсак соусун даярдоо үчүн, сарымсакты алып, прессте эзип, өсүмдүк майы, майдаланган чөптөр жана кара мурч менен жакшылап аралаштыруу керек. Баары болду. Даяр жана бир аз муздаган пончиктерге соусту жайыңыз, аны бүткүл бетине бирдей таркатыңыз. Үстүнө булочка петрушка же укроп себелеп койсо болот.
Бир аз кеңеш
Боршт үчүн сарымсак менен пампушкаларды даярдоого көп убакыт талап кылынарын эске алуу керек (болжол менен 3 саат). Ошондуктан, эгер сиз иштеп жаткан болсоңуз, анда аларды бышыруу жараянын дем алышка калтырыңыз. Ошондо шашпай, токтоолук менен токочторду бышырып, алар менен үй-бүлөңүздү кубантасыз болот.
Боршт менен тамак берүү үчүн сарымсак пончиктерин кантип бышыруунун толук рецеби ушул.
Чайыңыздан рахат алыңыз!
