Нокот паштети - хомуска татыктуу альтернатива. Бул даамдуу тамакты жаңы жашылча-жемиштер жана куурулган нан менен жесе болот. Нокот паштети орозо кармоо жана вегетариандык тамактануу үчүн эң сонун.
Нокоттун пайдасы жөнүндө көптөгөн адамдар билишет. Бул буурчак өсүмдүктөрүнүн ачык өкүлү. Нокот өсүмдүк протеинине жана минералдык заттарга бай. Ага негизделген идиштер вегетарианчылар үчүн абдан пайдалуу.
Керектүү ингредиенттер
Ноут паштетин даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 250 г нокот;
- 1-2 тиш сарымсак;
- Петрушканын 2-3 бутагы;
- 1 чай кашык майонез;
- бир чымчым жер куркумасы;
- туз жана майдаланган кара мурч ao даамы.
Нокот бышыруу менен алектенүүнү каалабасаңыз, анда консерваланган продукцияны колдонуңуз - бул сиздин көп убактыңызды үнөмдөйт.
Сарымсак тиштеринин саны ар кандай болушу мүмкүн. Баардыгы тыкандык боюнча жеке каалоодон көз каранды.
Туура тамактануунун жалындуу жактоочулары майонезди тизмеден чыгара алышат, бирок аны менен кошо пачка назик кремдүү текстурага ээ болот. Мунун аркасында ал түз оозго эрийт.
Кадамдап тамак жасаңыз
Алгачкы кадам
Нокотту бышканга чейин кайнатыңыз, адатта, ал 2-2,5 саатка созулат. Тажрыйбалуу ашпозчулар аны алдын ала сууга толтуруп, кеминде 3-4 саатка калтырып коюуну сунушташат. Эгерде буурчак өсүмдүктөрү биринчи сергектик болбосо, анда убакытты көбөйткөн оң. Бир нече сааттын ичинде нокот нымга толуп, жумшак болуп калат. Бул бышыруунун убактысын кыскартып гана тим болбостон, даамын жакшыртат. Консерваланган нокотту колдонсоңуз, жөн гана суюктукту төгүп салыңыз. Керек болсо, каражатты чайкоо керек.
Чылап коюу үчүн муздак сууну колдонуңуз. Көпчүлүк адамдар нокот кайнатуу процессин тездетем деп, жаңылыштык менен ысык куюшат. Жогорку температура суунун өтүшүнө тоскоол болгон белоктун бүктөлүшүнө өбөлгө түзөт.
Паштетти даярдоо үчүн, нокот жакшы кайнатылышы керек. Бул жерде бир аз амал бар - сууга чымчымга чейин бир чымчым сода кошуп коюңуз.
Экинчи кадам
Сарымсак менен петрушканы майдалап туурайбыз. Экинчисинин ордуна кинза же көк пиязды колдонсоңуз болот.
Үчүнчү кадам
Нокотту блендерде пюре кылыңыз. Аны толугу менен бир тектүү текстурага алып келсеңиз же майда бөлүктөрүн калтырып койсоңуз болот - бул жеке тандоодон көз каранды.
Төртүнчү кадам
Нокот, сарымсак, петрушка жана майонезди аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Жагымдуу даам үчүн куркума кошуңуз.
Эмне менен кызмат кылуу керек
Нокот паштети жаңы жашылчалар менен жакшы айкалышат. Анын негизинде сиз даярдай аласыз бутерброд, ал идеалдуу ылайыкташтырылат меню туура тамактануу. Бул үчүн кадимки нанды, эң жакшы дан эгиндерин жана ачыткысыз, же кытырак нанды колдонуңуз. Көптөгөн жашылчалар ылайыктуу - бадыраң, помидор, чамгыр, болгар калемпири. Нокот паштети менен марттык менен жайып, үстүнө майдаланган жашылчаларды толтурабыз. Сэндвичти каалаган чөп же салаттын бутагы менен кооздоп, дасторконго берсеңиз болот.
