Эркектер жөн гана сыйынган абдан салаттуу, анткени эт бул алардын эң сүйүктүү даамы.
Ал зарыл
- -350 г арык чочконун эти
- -1 кызыл болгар калемпири
- -1 PC. цуккини
- -1 пияз
- -1 лимон
- -3 сулу же башка тортилла
- -2 аш кашык бальзам уксусу
- -2 аш кашык соя соусу
- -2 аш кашык зайтун майы
- - татымына жараша көк жана туз
Нускамалар
1 кадам
Этти чайкап, андан соң майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Ошол эле учурда, табаны зайтун майы менен ысытып, ага уксус жана соус кошуңуз. Чочкону көмөч казанга салыңыз, жогорку температурада кууруп, тынымсыз аралаштырып, кызарганча.
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышырылган соусту (жалпы массасынын жарымы) кошо эт бышыруучу табакка салыңыз. Этти бышырганга чейин бышырыңыз. Керек болсо жылуулукту көбөйтүңүз. Этти кесүү жолу менен текшерип алыңыз. Ичинде ал бирдей түстө, кызгылт түстө болбошу керек - ширелүү жана жумшак.
3-кадам
Цуккини, калемпир жана пиязды кубиктерге же кичинекей сыныктарга бөлүңүз. Алардын көлөмү болжол менен бирдей болушу керек. Эт бышырылган казанга жашылчаларды салыңыз, бир аз соус ошол жерде калышы керек эле жана орточо отто 7 мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырып туруңуз.
4-кадам
Бардык ингредиенттер бышырылгандан кийин, аларды аралаштырып, андан соң жаңы сыгылган лимон ширесин тамызыңыз. Массаны тортиллалардын үстүнө салып, чөптөр менен себелеп, кызмат кылыңыз.
