Дүкөндөрдүн текчелеринде сансыз чайлар бар. Бирок көптөгөн белгилүү жана белгисиз бренддерден чындап эле даамдуу жана пайдалуу чайды кантип тандаса болот.
Чайдын көрүнүшү жана даамы боюнча тандалышы
Чайдын сапаттуу болушунун эң маанилүү критерийи анын сырткы көрүнүшү жана жыпар жыты. Ушундан улам, гранулдаштырылган чайлар менен чай пакеттеринен баш тартуу керек. Адатта, алар төмөнкү сорттогу чайдан же калдыктардан жасалат. Сатып алуу стадиясында курамды изилдеп, кошулмаларсыз, даамсыз чайга артыкчылык берүү керек. Таңгакты ачууда чайдын жыты катаал болбошу керек. Жалбырактын түсү кызыксыз эмес, эгер бул атайылап картайган сортторго тиешелүү болбосо, бирок жаркырабаса. Ошондой эле, чайдын жалбырактары болжол менен бирдей өлчөмдө жана кошулмаларында таяк болбошу керек.
Даярдалганда, жогорку сапаттагы чай кыйла даамга жана даамга ээ болот. Түрүнө жараша, алар "бал", "жаңгак", "гүл" же "сүттүү" көлөкөлөргө өтүшөт.
Эски чайдан жаңы кантип ажыратса болот
Кошумча даамы жок жаңы чай кыйла бай жыпар жытка ээ болот. Эски чайда "чаңдын" жыты жана көгөргөн жыты бар. Мындан тышкары, жаңы чайдын жалбырагын колуңузга сүртсөңүз, ал "тирүү" болуп көрүнөт. Эски чай порошокко айланат.
Жаңы чай демдегенде суу кооз бай янтарь түсүнө ээ болот. Жалбырактар толугу менен ачылып, формасын, тамырларын, дентикулаларын көрө аласыз. Суунун булуттуу көлөкөсү же бетиндеги пленка чайдын эски же төмөн сорттуу экендигин билдирет.
Кайсы өндүрүүчүгө артыкчылык берүү керек
Албетте, сапаттуу чай кымбат жана кеңири адамдар үчүн эмес. Массалык керектөөчүгө багытталган жарнамаланган чайлардан айырмаланып. Жана буга чейин, алар аныктама боюнча жакшы болушу мүмкүн эмес. Компаниялар чай жалбырагын ири дүңүнөн сатып алышат, бул товарлардын сапатын байкоо мүмкүн эмес. Мындан тышкары, мындай көлөмдөгү чай аны дароо сатууга мүмкүнчүлүк бербейт жана ал кампада узак убакытка чейин сакталышы мүмкүн. Ошондуктан көптөгөн белгилүү компаниялар эски чайдын ассортиментин ар кандай кошулмалар жана даам берүүчү заттар менен суюлтушат. Эски чайдын жагымсыз жытын жана даамын ушундай жол менен басуу. Жакшы аталыштар жана жакшы жайгаштырылган жарнама керектөөчүлөрдүн кошулмалары бар чайга болгон суроо-талабын жогорулатат. Бирок баары эле жаман эмес, жалпы дүкөндөрдөн "берметти" тапса болот. Эң башкысы - белгилүү бренддердин артынан сая түшпөө. Жаңы брендге артыкчылык берүү жакшы. "Аты" көтөрүлгөнгө чейин, өндүрүүчү потенциалдуу сатып алуучуларды тартуу жана сактап калуу максатында сапатты көзөмөлдөөгө аракет кылат. Башка нерселерден тышкары, таңгактагы өндүрүүчүнү карап чыгууга убакыт бөлүшүңүз керек. Белгилүү чайды жана белгисиз маркадагы чайды өндүрүүчү бирдей болот. Мындай учурда башка нерсени издеген жакшы.
