Сыр быштак - абдан жагымдуу угулат, бирок чындыгында бул кадимки торт же пирог, анын толтурулушу жумшак сырдан же быштактан турат. Ошондуктан, көпчүлүк ар кандай мөмө-жемиштерди, мөмөлөрдү жана башка ингредиенттерди кошуп, быштактын классикалык рецебин диверсификациялоого аракет кылып жатышат. Алма дан жасалган быштак - бул биз билген десерттин даамдуу вариациясы.
Ал зарыл
- - 500 г каймак сыр;
- - 350 г май;
- - 280 г ун;
- - 200 г күрөң шекер;
- - 180 мл суюк карамель;
- - 100 г шекер;
- - 60 г сулу боткосу;
- - 2 алма;
- - 2 жумуртка;
- - ваниллин, корица.
Нускамалар
1 кадам
Унду күрөң шекер менен аралаштырып, жумшартылган май кошуп, айры менен эзип, күкүмдөрдү жасаңыз.
2-кадам
Бул аралашманы калыптын түбүнө салыңыз (алдын ала май менен майлап алганыңыз оң), аны тыкыс тыктаңыз. 170 градуста 20 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Каймак быштакты шекер менен сүртүп, жумуртканы бир-бирден кошуп, ванилинди кошуңуз - 1 чай кашык жетиштүү. Жакшы аралаштырыңыз. Бул аралашманы быштактын түбүнө куюңуз.
4-кадам
Жаңы алмаларды, өзөктү сыйрып, жука кесектерге бөлүп, корица жана шекер менен ыргытып салыңыз. Сыр толтурулган үстүнө алмаларды коюңуз.
5-кадам
Ундун бир аз бөлүгүн сулу боткосу жана күрөң шекер менен аралаштырып, сары май кошуп, күкүм кылып майдалайбыз. Алынган массанын үстүнө чизкейкти жаап, дагы 150 мүнөт ысытылган духовкада дагы 30 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Бышыруунун аякташына 5 мүнөт калганда отту 130 градуска чейин төмөндөтүңүз. Үстүнө суюк карамель чачып, десертке кызмат кылыңыз. Аны жылуу да, суук да берүүгө болот.
