Поллок котлеттери кадимки фрикадельга жакшы альтернатива болуп саналат. Балык табагы менюну ар тараптуу кылууга, ага пайдалуу тамактарды кошууга мүмкүндүк берет. Бышыруунун рецептери көп, фаршка күрүч кошулганда, вариантын карап чыгабыз.
Ал зарыл
- - 800г поллок филеси;
- - 80 г чийки күрүч (бышыруу үчүн порцияланган пакеттерди алуу ыңгайлуу);
- - 1 сабиз жана пияз;
- - 3 жаңы тооктун жумурткасы;
- - 200 г жаңы бекон;
- - татымына жараша туз жана калемпир;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Поллок котлеттерин жасоо үчүн керектүү буюмдарды даярдашыңыз керек. Алгач, сабиз менен пиязды жууп, тазалап, туш келди майдалап алыңыз.
2-кадам
Жашылчаларды кууруу. Алар жумшак болушу керек. Негизи жаңы тамак балык токочторун бышырууга ылайыктуу, бирок бышырылган тамактын даамы жакшы болот.
3-кадам
Поллокту чайкаңыз, эгер болсо, сөөктөрдү жана жегенге жараксыз жерлерди алып салыңыз. Даяр болгон балыкты эт майдалагычтан өткөрүп, куурулган сабиз жана пияз, бекон менен өткөрүңүз. Акыркы ингредиентти таштап салса болот, анын ордуна аны нан менен алмаштырса болот, бирок бул поллок котлеттерин укмуштуудай ширелүү жана назик кылат.
4-кадам
Күрүчтү бышканга чейин кайнатып, тууралган эттин үстүнө салып, жумуртканы массага салып, туз, калемпир кошобуз. Бир калыпта болгонго чейин тамакты уюштуруңуз.
5-кадам
Фарштан котлеттерди түзүп, өсүмдүк майына бышканга чейин кууруйбуз. Балыкты бышыруудан мурун унга же нандын күкүмүнө түрсөк болот.
6-кадам
Духовкада поллок котлеттерин бышырсаңыз болот. Ал үчүн бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, балык тоголокчолорун формаңыз, формасына бөлүштүрүңүз. Идишти 40 мүнөт 180 ° С чейин ысытылган духовкага саласыз.
7-кадам
Даяр поллок котлеттерин картошка пюреси, жаңы жана туздалган жашылчалар менен берсе болот.
