Кургатылган өрүк - кургатылган өрүктүн жарымы. Курамында магний жана кальций, органикалык кислоталар, минералдык туздар жана пектиндер, ошондой эле йод жана каротин көп болгондуктан, ден-соолукка пайдалуу. Кургатылган өрүктү колдонуу күз-кыш мезгилинде жана бир катар ооруларды дарылоодо жана алдын алууда көрсөтүлөт.
Нускамалар
1 кадам
Кургатылган өрүктү өз алдынча кургатса болот. Ал үчүн жакшы өрүктөрдү сатып алып, жууп, уруктарын алып салыңыз. Андан кийин аны дурчанда кайнак суунун үстүндө 10-15 мүнөт кармаңыз. Андан кийин өрүктү таза ак кездемеге коюп, кургатыңыз. Духовкага 8-10 саат 65 градуска коюъуз. Өрүктөр кургап, кургатылган өрүктөр алынганда, аларды жыгач идишке салып коюңуз (бирок карагайга же карагайга эмес). Мөмөлөр ошол жерде 3 жума жатышы керек, ошондо алар бардык баалуу касиеттерин сактап калышат.
2-кадам
Өрүктү күнгө кургатсаңыз болот. Жакшы жемиштерди тандап, чайкап, экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Мурунку ыкмадагыдай эле, кайнап жаткан сууну дуршлагда 10-15 мүнөт кармаңыз. Ак пахтанын чүпүрөгүнө кургатып, жип менен күнгө илип коюңуз. Өрүктү даракка илип же темир торго же электен салсаңыз болот. Эң башкысы, аба айланууну ар тараптан камсыз кылуу, болбосо жемиштер чирип кетиши мүмкүн. Кургатуучу аба-ырайы нымдуу эмес, ысык жана шамалдуу болушу керек.
3-кадам
Эгерде сиз даяр кургатылган өрүктү сатып алууну чечсеңиз, анда кургатылганды эски ыкма менен алганыңыз оң. Чындыгында эле, өрүктөр өнөр жай масштабында атайын кургатуучу камераларда кургатылып, ал жерде күкүрт, тагыраак айтканда, күкүрт ангидрид менен фумигацияланып, аларга ачык түс берет. Бул зат аллергияга алып келиши мүмкүн, андыктан кургатылган өрүктү кантип алууну билбесеңиз, бир аз күңүрт, кызгылт өнүмдү тандаңыз. Колдонуудан мурун кургатылган өрүктү кайнак сууга 10-15 мүнөт салып, жакшылап чайкасаңыз болот.
