Табулех - бул араб тилиндеги булгурдан жасалган салат. Бул тамакты орозо учурунда деле жесе болот. Булгурдун курамында көптөгөн пайдалуу касиеттер бар: натрий, темир, фосфор, калий, цинк, жез, кальций.
Ал зарыл
- - 1 аш кашык. l. бал
- - жалбыз
- - бир чымчым ванилин
- - 1/4 чай кашык. корица
- - 100 г булгур
- - 200 г апельсин ширеси
- - 1 алма
- - 50 г кургатылган өрүк
- - 50 г мейиз
- - 50 г үрөн
Нускамалар
1 кадам
Казанга жаңы сыгылган апельсин ширесин куюп, бир чымчым кургак жалбыз, корица, ванилин жана бал кошуңуз.
2-кадам
Bulgurду табакка салыңыз. Алманын кабыгын тазалап, орто кубиктерге бөлүңүз. Апельсин ширесине майдаланган алма, мейиз жана кургатылган өрүктү кошуңуз.
3-кадам
Мөмө-жемиштер менен ширесин кайнатып, аларга болгур кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Табаны тамак пленкасы менен жаап, 1-1.30 саатка коюңуз, ошондо болгарлар ширеге каныкып, шишип кетишет. Аралашманы бир сааттын ичинде 3-5 жолу тынымсыз аралаштырыңыз.
5-кадам
Тазаланган үрөндөрдү табакка салып, кызарганча кууруйбуз. Салатка уруктарды кошуңуз. Жаңы жалбыз менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
