Ашкабак шорпосу - бул француз ашканасынын ашы. Даамдуу болуп чыгат жана адаттан тыш жыпар жыты бар. Шорпону бир күн демдеп койсоңуз, даамы жакшы болот.
Ал зарыл
- - 300 г картошка
- - 1 пияз
- - өсүмдүк майы
- - 400 мл сүт
- - 500 г ашкабак
- - 1 чай кашык имбир
- - татымына жараша туз, калемпир
- - 100 г крутон
Нускамалар
1 кадам
Алгач картошканы жана ашкабакты жакшы чайкаңыз. Картошканы тазалап, үрөнүн ашкабактан алып салыңыз. Кубик кылып кесүү. Пиязды майдалап туурап алыңыз.
2-кадам
Кастрюль алып, өсүмдүк майына куюп, пиязды тунук болгонго чейин 3-5 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин жашылчаларды пиязга кошуңуз.
3-кадам
Жашылчаларга ысык суу куюп, ал толугу менен жаап турсун, тузу татымына жараша. 20-25 мүнөткө чейин жай отто жашылчаларды бышырыңыз.
4-кадам
Сууну төгүп, жашылчаларды блендерге өткөрүп, пюре алыңыз. Андан кийин кайрадан идишке өткөрүп бериңиз.
5-кадам
Сүт кошуп жай отко коёбуз, 7-10 мүнөт бышырабыз, татымына жараша калемпир жана туз салып, имбир кошуп, баарын жакшылап аралаштырабыз.
6-кадам
Бөлүштүрүлгөн табактарга куюп, ысык крутондор менен кызмат кылыңыз.
