Ашкабак идишиндеги каймак шорпосу жомоктогу тамакты элестетет. Шорпо чыныгы ашкабакта даярдалат. Мындай тамак менен балдарды таң калтырсаңыз болот, коноктордун алдында ашпозчулук өнөрүңүздү көрсөтсөңүз же каалаган күнү эркелесеңиз болот.
Ал зарыл
- - 2 кичинекей ашкабак
- - 2 аш кашык. каалаган сорпосу
- - мускат жаңгагы
- - райхан
- - 1 аш кашык. крекер
- - май
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
Нускамалар
1 кадам
Шорпого даяр крутондорду алып же майдалап майдаланган ак нанды өсүмдүк майына кууруп алсаңыз болот. Ашкабактагы целлюлозаны кабыгы бүтүн бойдон калгыдай кылып алып салыңыз. Ашкабактын үстүнкү бөлүгүн гана "калпак" түрүндө кесүү керек.
2-кадам
Ашкабактын целлюлозасын кичинекей кубиктерге бөлүп, шорпосу менен жаап, бышканга чейин бышырыңыз. Укмуштай даам жана жыпар жыт үчүн майдаланган мускат жаңгагын жана майдаланган райханды кошуңуз.
3-кадам
Даяр болгон аралашманы блендерде кылдаттык менен майдалап, пюре консистенциясына жеткиребиз. Туз жана калемпир менен өзүңүз каалагандай татымал бериңиз.
4-кадам
Кесилген ашкабакты каймак шорпосу менен толтуруңуз. Майдын бир нече кубун салып, духовкага салыңыз. Ашкабак кызаргандан кийин, аны жаңы чөптөр менен кооздоп, кытырак крекерлерди кошкондон кийин дасторконго бере аласыз.
