Ашкабактын ашкабагы (аны көк ашкабак же ашкабак деп аташат) музыкалык аспаптын формасына ээ. Бышырылган же салаттарга кошула турган таттуу жумшак эти жок. Бирок андан чыккан шорпо абдан даамдуу болуп чыкты! Ашкабактан жасалган баттернут жана бекон шорпосу элүү мүнөттө даярдалат.
Ал зарыл
- - жашылча сорпосу - 900 мл;
- - бекон - 200 г;
- - табигый йогурт - 150 г;
- - ашкабак ашкабагы - 1 даана;
- - бир пияз;
- - зайтун майы - 30 мл;
- - зире үрөнү - 20 г;
- - эки тиш сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Зайтун майын чоң казанга ысытып, ага майдаланган бекон салып, беш мүнөттөй кууруп алыңыз. Андан кийин идиш кашыктын жардамы менен табакка өткөрүп бериңиз.
2-кадам
Майдаланган пиязды майга салып, беш мүнөт бышырыңыз, андан кийин майдаланган ашкабакты кошуп, дагы он мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Ашкабакка майдаланган сарымсак, зире данектерин кошуп, үч мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Жашылча сорпосун казанга куюп, кайнатыңыз. Куурулган бекондун жарымын табага кайтарыңыз, татымына жараша, жыйырма мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Шорпону аралаштыргычка куюп, бир калыпка жеткенге чейин кагыңыз. Жасалма табигый йогурт, зире жана калган бекон менен даяр болгон шорпону сунуңуз.
