Ревень жана каймак менен жумшак каймак быштактан жасалган укмуштуудай даамдуу жана назик быштак торт. Мындай десерт үй-бүлөлүк чай кечесин кооздойт, анын аягында андан бир даана калбайт.
Ал зарыл
- Он эки порция
- Тест үчүн:
- - 1 стакан ун;
- - 100 г май;
- - 3 аш кашык. аш кашык шекер.
- Толтуруу үчүн:
- - 3 кесе рубин кесилген;
- - 0,5 стакан кант;
- - 0,5 стакан кант;
- - 500 г каймак сыр;
- - 2 жумуртка;
- - 1 аш кашык. бир кашык ун.
- Каймак үчүн:
- - 1 стакан каймак;
- - 2 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 1 чай кашык ванилин канты же экстракт.
Нускамалар
1 кадам
Идишке ун, май жана кумшекерди аралаштырып, колуңуз менен сүртүп, аралашма майдаланып кетет, бөлүп-бөлүнгөн форманын түбүнө коюңуз, таптаңыз.
2-кадам
Өзүнчө майда тууралган ревенканы 1 аш кашык ун жана 1/2 стакан кумшекер менен аралаштырыңыз. Бул аралашманы негиздин үстүнө коюңуз. Бышырганда шире духовканын түбүнө агып кетпеши үчүн, форманы фольгага ороп же бышыруучу табакка салыңыз. 190 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин форманын духовкасынан алып, температурасын 180 градуска чейин төмөндөтүңүз.
3-кадам
Каймактуу консистенцияны түзүү үчүн каймак быштакты жана 1 Wh2 стакан шекерди терең идишке сүртүңүз. Жумурткаларды бир-бирден сабап, акырын аралаштырыңыз, бирок бул кремди урбаңыз! Ысык ревень куюп. Калыпты духовкага кайтарыңыз.
4-кадам
Рубарнды быштакты 45 мүнөт же толтуруу бекем болгонго чейин бышырыңыз. Тамак жасап жатканда мештин эшигин ачпаңыз! Бышыруу убактысы бүткөндөн кийин мешти өчүрүп, дасторконду 15 мүнөткө чейин муздатып койсоңуз болот, болбосо муздап калышы мүмкүн.
5-кадам
Ысык токочту токтоосуз даярдап коюңузчу каймак менен каптаңыз: каймакты шекер жана ванилин менен аралаштырып, бир калыпка жеткенче. Даяр болгон быштак тортун толугу менен муздатып, андан кийин гана бөлүктөргө бөлүңүз.
6-кадам
Бышырып жатканда мештин эшигин ачпаңыз. Бышыруу убактысы аяктагандан кийин, мешти өчүрүп, быштакты 15 мүнөт жай муздатып, борбор бекем болуп, чөгүп кетпеши керек.
