Каникулга ар дайым ар кандай таттууларды даярдайбыз - бланканжем менин сүйүктүүлөрүмдүн бири! Мен ваниллиндин назик жыпар жытын өзгөчө жакшы көрөм. Бланканж - бул сүт, жумуртка, желатин, жарма менен даярдалган желе. Алгач Францияда даярдалган.
Ал зарыл
- - 1 стакан бадам;
- - 150 г шекер;
- - 30 г желатин;
- - 3 аш кашык. l. каймак;
- - даамына жараша ванилин;
- - 1 аш кашык. l. кумшекер.
Нускамалар
1 кадам
Шишүү үчүн желатинди суу менен ичип алыңыз. Бадамдын кабыгын сыйрыңыз - бул үчүн кайнак суу менен жаңгактарды күйгүзүү керек.
Андан кийин аларды эритмеге салып, эзип алыңыз.
2-кадам
Майдаланган жаңгактарды каймак менен аралаштырыңыз. Сүттү отко салып, кайнатыңыз. Ысык сүттү каймак жана бадам менен айкалыштырыңыз. Отко коюңуз, баарын кайнатыңыз. Андан кийин оттон алып, чыпкалап алыңыз.
3-кадам
Шекерди аралаштырыңыз. Аралашмага сууда эриген желатинди куюңуз. Баарын аралаштырып, бир чымчым ваниллинди кошуп, калыптарга куюңуз (мен көбүнчө силикон кекстерди кекстерге колдоном).
4-кадам
Ал толугу менен катып калганча муздаткычка салыңыз. Дастарканада кумшекер упасы менен кооздоңуз. Кааласаңыз, майдаланган жаңгактарды себелеп коюңуз.
