Курбум пирог үчүн фаршка кургатылган жемиштерди кошууну үйрөттү. Ал кургатылган өрүк жана кара өрүк менен тажрыйба жүргүзөт. Ошондой эле өзүмчө бир нерсе жасаганга аракет кылсам деген ой пайда болду. Мага мейиз менен жакты. Дүкөндөн сатып алган камырым даяр, жеңилирээк. Бирок аны өзүңүз жасай аласыз. Эң башкысы, каалоо жана убакыт бар. Башында бир эле идишке салынган эт, мейиз жана башка кургатылган жемиштер туура келбейт деп ойлогом. Бул элес болуп чыкты.
Ал зарыл
- - ачыткы камыры 0,5 кг,
- - майдаланган уй эти - 250 г,
- - майдаланган чочконун эти - 250 г,
- - мейиз 1 стакан,
- - пияз -1 даана,
- - татымына жараша туз, калемпир,
- - майлоочу жумуртка -1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун этин жана уйдун этин аралаштырыңыз. Мейизди иргеп, муздак сууга жарым саат чылап коюңуз. Пиязды төрт бурчтукка бөлүп, майга кастрюлда кууруп алыңыз. Фаршты ошол жерге салып, туз, калемпир жана ширеси бууланганча кууруйбуз.
2-кадам
Мейиз кошуп, аралаштырыңыз. Даяр болгон камырды калыңдыгы жарым миллиметрге жайып, диаметри 10 см тегерек кылып кесип алыңыз.
3-кадам
Сокур тегерек пирогдор. Нан бышыруучу табакка салыңыз, жумуртка менен жарымына суу аралаштырыңыз. 80 градуста кызарганча бышырыңыз.
