"Дуэт" деген укмуштуудай ысым өзү айтып турат. Ак-кара, ваниль жана шоколаддын айкалышы. Бул губка торту таттуу сүйүүчүлөрдү гана эмес, аларды кубандырат.
Ал зарыл
- - 180 г ун;
- - 120 мл суу;
- - 6 шт. тооктун жумурткасы;
- - 180 г шекер;
- - 90 мл өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - лимондун кабыгы;
- -15 г ванилин;
- - бир чымчым туз;
- - 1/4 чай кашык таш же лимон кислотасы;
- - 2 аш кашык. какао;
- - 70 г кум шекер;
- - 350 г сүт каймак;
- - 100 г кара шоколад;
- - 150 г мөмө.
Нускамалар
1 кадам
Алгач камырды камдап алуу керек. Муздак жумурткаларды алып, агын сарыларынан бөлүп алуу керек. Бир печенье үчүн бизге 3 ак жана 2 сарысы керек. Сарысы кант менен 5 мүнөттүн ичинде кылдаттык менен согуп, көлөмү көбөйгөнчө жана жеңил кремдин консистенциясына ээ болуңуз. Андан кийин, урууну улантып, өсүмдүк майын куюп, андан кийин суу керек.
2-кадам
Андан кийин, өзүнчө идишке, унду эки ирет электен өткөрүү керек.
Шоколад бисквитине какао кошуу керек, бирок 1 аш кашыкка ун алыңыз. азыраак. Ал эми ванилин бисквитине ваниллин кошуу керек.
3-кадам
Андан кийин унга лимондун кабыгын кошуп, сарысы аралашмасын куюп, бир калыпка жеткенче жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин өзүнчө идишке салып, актарды шекер менен уруп, пенопласт пайда боло башташы менен, таш тишти кошуңуз.
4-кадам
Андан кийин, сарысы менен акты айкалыштырып, сарыг массага кант менен камчыланган актарды куюп, тез арада төмөндөн өйдө жууруш керек. Камырдын санына барабар эки түрүн алышыңыз керек: ваниль жана шоколад. Эми диаметри 22-23 см болгон калыпты алып, түбүн пергамент кагаз менен жаап, ичине ванилин камырын куюш керек. Калыпты май менен майлоонун кажети жок.
5-кадам
Камырды алдын ала 180 ° С ысытылган духовкада 35-45 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон бисквитти формага салып, муздаткычка салып, муздатыңыз. Бисквит муздаганда, аны форманын дубалдарынан бөлүп, курч бычак менен четинен жүрүңүз. Ошол эле жол менен шоколад губка тортун бышырыңыз.
6-кадам
Эми сиз ганах даярдашыңыз керек. Баарынан мурда, кара шоколады суу мончосунда эритиш керек. Андан кийин 50 мл каймакты алып, кайнатыңыз жана аралаштырып, эритилген шоколадга куюңуз. Андан кийин акырындык менен дагы 100 мл каймак кошуңуз. Аралашма бир калыпта болушу керек. Андан кийин, ганахты муздаткычка 2 саатка салып коюу керек.
7-кадам
Шоколад креми муздаганда сөзсүз түрдө камчы менен чабыш керек. Ошол замат бир печеньенин үстүңкү катмарын жайып, үстүнө экинчи печеньени салыңыз. Эми сиз мукабасын жасашыңыз керек. Ал үчүн 200 мл каймакты кант порошогу менен этияттык менен сабап, торттун бетин жана капталдарын акырын жана тегиз майлап алыңыз. Даяр болгон бисквитти муздаткычка бир аз салып, тортту чылап коюңуз. Акыры, кызмат кылардан мурун мөмө-жемиштер менен кооздоңуз. Бисквит даяр.
