"Түндүктөгү аюу" торту өтө даамдуу, назик жана унутулгус болуп чыкты. Ал көп жылдар бою жан дүйнөсүнө сиңип кетет. Каймакка малынган. Сиз сөзсүз түрдө майрамдык дасторконду ушундай даам менен кооздоп, конокторуңузду таң калтырасыз.
Ал зарыл
- - 750 г ун
- - 500 г кум шекер
- - 2 аш кашык. Каймак майы
- - 750 г каймак
- - 3 ч какао порошогу
- - 1/2 чай кашык. сода
- - 200 г жер жаңгак
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Унду кум шекер менен аралаштырып, сары май кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин 250 г каймак, сода кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Камыр жууруу.
2-кадам
Камырды 2 бөлүккө бөлүңүз. Бөлүктөрүнүн бирине какао кошуп аралаштырасыз. Ар бир бөлүктү 3 бөлүккө бөлүңүз. 6 торт алышыңыз керек: 3 кара жана 3 ак.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, камырды жайып, бетине тегиз жайыңыз. Бышырууда буу чыгаруу үчүн вилка менен тешип чыгыңыз. 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, кызарганча 10-15 мүнөт бышырыңыз. Дагы 5 жолу бышырыңыз. Даяр болгон токочторго табакты тиркеп, тегиз кесип алыңыз.
4-кадам
Жаңгактарды кургатылган табада кууруп, кабыгынан тазалаңыз. Блендер менен майдалап, одоно күкүмдөрдү табасыз.
5-кадам
Каймакты даярдаңыз. Каймакты чайкап, 250 г кум шекерди кошобуз. Ак кабыкты табакка салып, каймак жана жер жаңгак менен сүртүп, кара кабык менен жаап, дагы бир жолу каймак менен сүртүп, арахис менен себелеп коюңуз. Муну дагы 4 жолу жасаңыз, кезектешип, акыркы торт кара болушу керек. Тортту чылап коюу үчүн 8-10 саатка коё туруңуз.
