Бул тооктун наггеттери фигураңызды аябастан өзүңүздү эркелетүүгө сонун мүмкүнчүлүк.
Ал зарыл
- - 2 тооктун төшү же тооктун филеси
- - 100 г катуу сыр
- - 4 аш кашык буудай же сулу кебеги
- - жарым литр табигый йогурт же айран
- - сүйүктүү татымалдар
- - туз
- - калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач тоокко маринад даярдайбыз. Терең идишке йогурт же айранды аралаштырыңыз. Эгерде айран өтө коюу болсо, анда аны бир-эки аш кашык аз майлуу сүт менен суюлтуп алыңыз. Жыпар жыттуу заттарды, тузду жана калемпирди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Ал эми азырынча, бөлүп коюңуз.
2-кадам
Эми тооктун төшүн алып жатабыз, эгерде териси бар болсо, анда алып салыңыз. Этти жакшылап чайкап, кагаз салфеткалар менен кургатыңыз. Андан кийин төштү сөөктөн бөлүп, 3 - 3 сантиметр өлчөмүндө бөлүктөргө бөлөбүз.
Тооктун бөлүктөрүн жана соусту аралаштырыңыз. Тоокту муздаткычка 1-2 саат маринаддап коёбуз.
3-кадам
Сырды сүргүчтөн өткөрүп майдалайбыз. Биз аны кебек менен аралаштырабыз. Биз тоокту муздаткычтан чыгарабыз. Маринаддан тооктун ар бир бөлүгүн алып, сыр менен кебек түрүп алабыз. Бардык нан кесимдерин өсүмдүк майы менен майланган же пергамент менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. 180-200 ° С чейин ысытылган мешке салдык. Биз 15 мүнөт бышырабыз.
