Эгерде сиз конокторуңузду же үй-бүлөңүздү жаңы, кызыктуу жана укмуштуу нерсе менен таң калтыргыңыз келсе, анда бул рецепт сизге жардам берет. Ширин, жеңил, назик түзүлүшү, таттуу-кычкыл даамы жана мыкты жыты эч кимди кайдыгер калтырбайт. Сырткы көрүнүш менен таң калыштуу даамдын ортосундагы шайкештик сизди дагы ушул быштакты жасап көрүүгө түртөт.
Курамы:
- Быштак - 600 гр
- Шекер - 1 аш кашык.
- Май - 200 гр
- Жумуртка - 6 даана.
- Сүт - 1 аш кашык.
- Ун - 100 гр
- Крахмал - 50 г.
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык.
- Лимон ширеси - 2 чай кашык
Даярдоо:
- Быштак массасын даярдап баштаңыз. Жаңы чийки жумурткаларды алып, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Май эриңиз. Быштакты вилка менен жакшылап сүртүңүз.
- Чоң идишке жумшартылган май менен сарысын аралаштырыңыз. Жарым стакан шекерди куюп салыңыз. Жылмакай болгонго чейин баарын шайкаңыз.
- Массага быштакты кошуп, блендер менен урасыз.
- Аралашмага сүттү куюп, дагы бир жолу сүртүңүз. Бир тектүү суюктук консистенциясына жетишүү керек.
- Камырга ун, разрыхлитель жана крахмал кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
- Калган шекер менен актарды өзүнчө идишке салып сүртүңүз. Сизде жеңил жана аба массасы болушу керек. Ага белокту бекемдөө үчүн лимон ширесин куюңуз.
- Быштакка белоктун массасын куюңуз. Камырды кашык менен өйдө-ылдый аралаштырып, текши болгонго чейин.
- Тегерек форманы алыңыз. Көк көктүн дубалдарын өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Калыптын түбүн чоң бышыруучу кагаз менен жаап, үстүн толугу менен жаап туруңуз.
- Нан бышыруучу табактын майланган капталдарына бышыруучу кагаздын узун тилкесин коюңуз.
- Бышыруучу кагаздын ичинен толугу менен жабылгандыгына көзүңүз жеткенде, ага камырды куюңуз.
- Болочоктогу быштак менен калыпты диаметри чоңураак башка формага салыңыз. Ага суу куюңуз. Духовканы 160 градуска чейин ысытып, ага биздин курулушту салыңыз.
- Бышыргандан бир саат өткөндөн кийин температураны 120 градуска чейин төмөндөтүңүз. Бышыруу жарым саат.
- Каалаган убакыт өткөндөн кийин, мешти өчүрүп, быштакты дагы 20 мүнөт тик туруңуз.
- Даяр болгон быштакты мештен алып, муздатыңыз. Бышыруучу кагазды алып салыңыз. Кааласаңыз, камкаймак менен кооздоп, кызмат кылыңыз.
