Жай - бул укмуштуудай мөмө-жемиш мезгили, бул мезгилде адамга тамак-ашты ар кандай мөмө-жемиштер менен толук каныктыруу сунушталат, ошондо организм кышка бардык пайдалуу жана керектүү витаминдер менен камдалат. Ошондой болсо дагы, кышка витаминдерди сактоого жардам бере турган көптөгөн сырлар бар.
Бүгүнкү күндө бардык пайдалуу микроэлементтерди банкта оңой сактай аласыз. Кышка даярдануунун кеңири таралган түрлөрүнүн бири - жемиш пюреси. Кышкы жемиш пюресинин бир нече рецеби бар.
Мөмө жана өрүк пюресин кантип даярдайбыз
Курамы:
- өрүк - каалоосу боюнча;
- карагат - өз каалоосу боюнча;
- суу - 80-100 мл.
Өрүктү жана карагатты жууп, андан уруктарды алып, идишке (казанга) салып, бир аз суу куюңуз. Жумшак, жемиштердин консистенциясы алынганга чейин жай отто кайнатыңыз. Өрүктү жана карагатты муздатыңыз, андан кийин мөмө-жемиштерди блендер менен пюре болгуча сүртүңүз. Камчыланган мөмө-жемиштерди кайнатып, стерилденген банкаларга салып, капкак менен жаап салыңыз.
Алмуруттун пюресин кантип жасаса болот
Курамы:
- алмурут - өз каалоосу боюнча;
- лимон кислотасы - 1 чай кашык алмуруттун 1, 5 чакасы үчүн.
Өтүп, алмурутту жакшылап жууңуз, суу агып кетсин. Андан кийин, алмуруттун өзөктөрүн бычак менен алып салыңыз. Бардык жемиштерди эт майдалагыч же шире чыгаргыч менен иштетебиз. Алынган аралашманы электен өткөрүп, казанга сүртүңүз. Пюре картошкасын отко салып, кайнатыңыз. Мөмө-жемиш пюресин муздатып, мурун даярдалган стерилденген банкаларга саласыз.
Алма жемишин кантип жасоого болот
Курамы:
- таттуу алма;
- суу - 80-100 мл.
Алманы жакшылап жууп салыңыз. Өзөктөрдү алып, сыныктарга кесип алыңыз. Кастрюлга салыңыз, үстүн суу менен жаап коюңуз. Контейнерди мешке коюп, алма жумшарганча кайнатыңыз. Андан кийин аларды аралаштыргыч менен жылмакай аралашма алынганга чейин сүртүп алыңыз. Пюрени кайнатыңыз. Муздабай, банкаларга тизип коюңуз.
Нотада
Пюре картошкасын сактоо үчүн идиштерди туура даярдоо үчүн идиштерди жакшылап жууп, ар бирин эки мүнөттөй арылтып, тигүүчү капкактарды кайнак сууга иштетип алыңыз.
Пюре, карагаттын кошумча компонентин башка ар кандай мөмөлөр менен алмаштырса болот, мисалы, карлыга. Аралаштыруу этабында үйдөн жасалган мөмө-жемиш пюресине кант кошсо болот, эгерде ал сиздин даамыңыздын каалоосуна каршы келбесе.
Пюре идишин орто жылуулукка койордон мурун, идишти капкак менен жаап коюңуз. Мөмө-жемиш пюресин өрттөп жибербөө үчүн, аны дайыма аралаштырып турууну унутпаңыз. Бир жолу жетиштүү болуп, калганын ыргытып жибербешиңиз үчүн, пюрени кичинекей идиштерде сактаганыңыз оң.
