Көптөгөн адамдар тоок этин жакшы көрүшөт, бирок андан канча тамак жасоого болорун бардыгы эле биле бербейт. Эми мен дагы бир жөнөкөй рецепти айтып берем, тактап айтканда, бадамга тооктун филесин кантип кошсо болот.
Ал зарыл
- - 500 г тооктун филеси;
- - 3 аш кашык кургак ак шарап;
- - 2 аш кашык жүгөрү же картошка крахмалы;
- - 1 аш кашык соя соусу;
- - жарым чай кашык шекер;
- - 75 г бадам;
- - 1 жумуртка;
- - терең май үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Албетте, биринчи кезекте тооктон баштайбыз. Мындай тилкелерди тооктун филесинен кесип, алардын көлөмү болжол менен 7 - 2,5 сантиметрге жетет.
2-кадам
Андан кийин маринадды даярдайбыз. Ал үчүн төмөнкү ингредиенттерди аралаштыруу керек: кургак ак шарап, соя соусу жана 1 аш кашык крахмал. Ал жерге жарым чай кашык шекерди кошуңуз.
3-кадам
Эми тоок этибизди алып, алынган маринадга жакшылап малып алабыз. Андан кийин маринаддалган тоок этин кулинардык пленка менен жаап, толугу менен бир саатка муздаткычка салабыз. Башкача айтканда, ал туздалган болот.
4-кадам
Эми миндалдын өзүлөрүнүн иши калды. Аны майдалоо керек. Муну блендерде дагы, кофе майдалагычта дагы жасай аласыз. Андан кийин калган 2 кашык крахмалды ага салып, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Жумуртканы өзүнчө идишке салып сабаңыз. Эми, биз келечектеги тооктун филесин бадамга малып, алгач сабалган жумурткага, андан кийин майдаланган бадамга батырабыз.
6-кадам
Филени 3 мүнөттөй терең кууруу керек, башкача айтканда, алтын кабык пайда болгонго чейин. Бышырганда, бадамдагы тооктун филесин кагаз сүлгү менен аарчып, ашыкчасын кетирип алыңыз. Биздин тамак даяр! Аны күрүч жана таттуу кычкыл кытай соусу менен берүү керек. Чыныгы варенье! Тамагыңыз таттуу болсун! Жакшы ийгилик!
