Кулпунай эң даамдуу жана жагымдуу мөмөлөрдүн бири, ошондой эле алар абдан пайдалуу жана дарылык касиетке ээ. Ширелүү жана ачык мөмөлөрдү көргөн бир дагы адам аларга кайдыгер карабайт, алар ушунчалык жагымдуу.
Ал зарыл
-
- Кулпунай;
- коюлтулган сүт 50 г;
- суу;
- лимон ширеси;
- 100 г кум шекер;
- 50 г май каймак же каймак.
Нускамалар
1 кадам
Кулпунайды алып, агын суунун астында жакшы чайкаңыз. Кастрюль алып, ага жууп-тазаланган кулпунайды кошуп, бир лимондун жаңы сыгылган ширесин куюп, алынган массаны эзип же миксер менен аралаштырыңыз. Кум шекерден кумшекер упасын даярдап, суу менен суюлтуп, сиропту демдеңиз. Сиропту бир аз муздатып, андан кийин кулпунайга куюп, аралашмага коюлтулган сүт кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Каймакты же каймакты камчы менен камдап, даярдалган муссты даяр идиштин ичине салып, үстүнө камчы каймак же каймак бүчүрү менен кооздоңуз.
2-кадам
Кулпунайдан жасалган каймак
80 грамм кулпунайды электен өткөрүп, 20 грамм кум шекер менен аралаштырыңыз. 150 грамм каймак кошуп, аралашманы муздаткычка 10-15 мүнөт салыңыз. Андан кийин аралашманы аралаштыргычка үлпүлдөгөнчө чаптаңыз.
3-кадам
Бальзам уксусу кошулган кулпунай
500 грамм кулпунайды эки аш кашык кум шекер себелеп, аралашманын үстүнө үч аш кашык бальзам уксусун куюңуз. Акырын аралаштырыңыз. Идиштин үстүн жаап, бөлмө температурасында бир саатка коюңуз. Кызмат кылардан мурун идишти муздаткычка бир аз салып коюңуз.
4-кадам
Кулпунай салаты
Бир алмурут, шабдалы, 150 грамм кулпунай жана 100 грамм бадыраң алыңыз. Кулпунайды жарым-жартылай узунунан, ал эми калган ингредиенттерди жука тилимдерге бөлүңүз. 100 мл айран менен бир нече кулпунайды аралаштырыңыз. Кесилген мөмөлөрдү катмар-катмар кылып тунук идишке салып, үстүнө йогурт соусу менен салыңыз.
