Кулпунай кошулган апельсин быштак - бул таттуу токоч, ал сизге десерт жана эртең мененки тамак катары кызмат кылат. Быштак жана жемиштер көп болгондуктан, мындай пирог аш болумдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 400 г быштак;
- - 250 г буудай уну;
- - 230 г май;
- - 200 г шекер;
- - 10 г ванилин канты;
- - 10 г бышыруучу порошок;
- - 4 жумуртка;
- - 1 кызгылт сары;
- - бир чымчым туз.
- Катталуу үчүн:
- - 200 г кулпунай;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Апельсинди жууп, андан жашылчаларды тазалоочу кабык менен кабыкты алып, целлюлозадан дагы шире чыгарып алыңыз. Быштакты жумшартылган бөлмө температурасындагы май менен айкалыштырып, апельсин ширесин жана майдаланган кабыкты кошуңуз. Желкенди жука тилке кылып кесүүгө болот же майда туурагычтын үстүнө сүртсө болот.
2-кадам
Ун бышыруучу порошок жана туз менен элеп алыңыз. Кургак аралашманы быштак-май массасына кошуп, миксер менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Чийки жумуртканы ванилин шекери жана жөнөкөй шекер менен сүртүп алыңыз. Алынган массаны быштак-ун аралашмасына кошуп, шпатель менен акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Диаметри болжол менен 23 см идишти майлап, үстүнө бир аз ун чачыңыз, кийинчерээк даяр быштакты кетирүү оңой болот. Камырды калыпка салыңыз, анын бетин тегиздеңиз. Алдын ала ысытылган мешке салып коюңуз.
5-кадам
Апельсин творогун 180 градуста 40-45 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин аны калыптан чыгарбай муздатыңыз. Пирог толугу менен муздаганда гана, аны табакка салыңыз. Быштактын үстүнө жаңы кулпунайдын жарымын салып, кумшекер себелеп коюңуз.
