Сиз француз ашканасын жактырасызбы? Андан кийин ушул ашканага байланыштуу укмуштай даамдуу десерт даярдаңыз - карамель кошулган крем-брюль! Даярдоо үчүн бир жарым саат талап кылынат.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - сүт - 900 мл;
- - алты жумуртка;
- - корица таякчасы;
- - шекер - 230 г;
- - лимондун кабыгы - эки лимондон;
- - буудай уну - 2 аш кашык. кашыктар;
- - ванилин экстракты - 1 аш кашык. кашык.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү (700 мл) кайнатыңыз, ага корица таякчасын, лимондун кабыгын, ванилинди кошуңуз. Жай отто беш мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Калган сүттүн жарымын жумуртканын сарысы менен, экинчи жарымын ун менен сүртү.
3-кадам
Кайнатылган сүттү таза казанга куюп, жумуртка менен сүттү жана унду кошуп, тез аралаштырыңыз. Ага 100 грамм шекер кошуңуз. Табаны отко кайтарып, 10 мүнөт кайнатыңыз, каймак коюуланганга чейин.
4-кадам
6 вазага крем-брюль куюп, бир саатка муздатып коюңуз.
5-кадам
Карамель жаса. Калган шекерди казанга салып, жай эрип алтынга айланганга чейин жай отто кармаңыз. Карамелди каймактын үстүнө калыптарга куюп, катыганча калтырыңыз (беш мүнөт жетиштүү болот). Француз десерти даяр!
