Эт салаттары негизги тамакты жана гарнирди алмаштыра алат. Ушундай таттуу салаттарды даярдоодо ар кандай эттерди колдонсоңуз болот: ышталган, бышырылган, гриль. Жалпысынан алганда, тандоо өтө кенен, сиз эксперимент жүргүзсөңүз болот, бирок азыр биз сиздин көңүлүңүзгө эт салаттарынын бир нече рецептин сунуштайбыз.
"Мергенчи" эт салатынын рецеби
Курамы:
- 300 г тооктун филеси;
- 130 мл майонез;
- 100 г шампиньон же порчини козу карыны;
- 30 г сыр;
- помидор;
- 1 аш кашык. консерваланган кашык кашык;
- туз.
Мындай салат үчүн тооктун этин алуунун кажети жок, кыргоол, кара тоок, жыгач чөптөрү жасайт. Тандалган кушту кайнатыңыз, филелерди бөлүп, тилкелерге бөлүңүз. Козу-карындарды кайнатыңыз, майдалап туурап, сельдерейди да майдалаңыз. Бул ингредиенттерди майдаланган сыр, каперс, туз жана калемпир менен айкалыштырыңыз. Даярдалган салатты майонез менен татымалдап, томаттын майдаланган кесимдери менен кооздоңуз.
Чочконун жана картошканын салат рецеби
Курамы:
- 200 г картошка жана бышырылган чочконун эти;
- 250 мл майонез;
- 100 г жашыл буурчак;
- 4 жумуртка;
- 1/2 стакан суу;
- 2 чай кашык уксус;
- калемпир, туз.
Чочконун этин кичинекей кубиктерге бөлүп, уксусун суу менен суюлтуп, эттин үстүнө куюп, суукка салып, жыйырма мүнөткө салабыз. Эт агарганда, уксустун эритмесин төгүп, жашыл буурчак кошобуз. Жумуртканы жана картошканы кайнатыңыз, муздатыңыз, кубиктерге бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди, калемпирди, тузду татымына жараша, майонез менен аралаштырыңыз. Чын жүрөктөн жасалган салат даяр.
