Бул рецептте пирог камыры бадам кошулуп даярдалат, толтурма каймак быштактан, сүттөн, лимондун кабыгынан жасалат. Киви бышырылган азыктарды толуктайт, ал жаркырап, аппетиттүү жана жыпар жыттуу болуп калат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ар бири 100 г бадам, ун, май;
- - 60 г шекер;
- - 30 мл ром;
- - 1 жумуртка.
- Толтуруу үчүн:
- - 170 г май;
- - 4 киви;
- - 2 аш кашык. кашык сүт, кант;
- - 1 чай кашык лимондун кабыгы;
- - бир чымчым ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
Бадамды кайнак сууга эки мүнөт чылаңыз, андан кийин кабыгын сыйрып, ысык кургак табада кургатыңыз, кээде аралаштырыңыз. Андан кийин, бадамды күкүм абалына чейин майдалап, ун жана шекер менен аралаштырыңыз. Май бөлүктөрүн кошуп, бычак менен кесебиз. Ром менен жумуртканы кошуп, камыр жууруйбуз. Аны муздаткычка жарым саатка салып муздатыңыз.
2-кадам
Камырды тегиз жайып, майланган бышырылган табакка салып, кичинекей алкактарга бөлүп салыңыз. Кабыкты бышыруучу кагаз менен жаап, үстүнө төө буурчак менен жаап коюңуз - бул тамак бышырылып жатканда кабык көтөрүлүп кетпеши үчүн керек.
3-кадам
Тарт негизин 180 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин төө буурчак менен кагазды алып, дагы 8 мүнөткө чейин бышырыңыз. Андан кийин торттун негизин толугу менен муздатыңыз.
4-кадам
Кивинин кабыгын тазалап, кесинди. Каймак сырды шекер, сүт, лимондун кабыгы жана ванилин менен жакшылап сүртүп алыңыз. Майлуу кремди муздаган негизге коюп, үстүнө киви кесиндилерин кооз кылып тизип коюңуз. Бадам киви пирогун муздаткычта жарым саат сактап же токтоосуз бере аласыз.
