Боор суфлеси даамдуу гана эмес, ошондой эле ар тараптуу тамак. Аны жалгыз же гарнир менен кошо берсе болот, ошондой эле паштет катары колдонсо болот. Бул суфле назик даамга жана калориясы төмөн.
Ал зарыл
- - 500 грамм боор;
- - 2 тооктун жумурткасы;
- - 150 грамм пияз;
- - 150 грамм сабиз;
- - 100 миллилитр каймак;
- - 5 аш кашык ун;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - жашылчалар;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Боорго суфле жасоо үчүн, сабизди алып, агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Сабизди курч бычак менен сыйрып алыңыз. Жашылчаны эт майдалагычтан өткөрүңүз же блендер же комбайн менен майдалап туураңыз.
2-кадам
Ак пияздын кабыгын тазалап, муздак суу менен чайкаңыз. Сабиз сыяктуу эле, пиязды блендерде туурайбыз. Чоң терең идишке майдаланган жашылчаларды бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Боорду алып, жакшылап чайкаңыз, андан кийин ашканадагы кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Боорду кесүүчү тактайдын үстүнө коюп, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин боорду эт майдалагычта же блендерде суюк бир тектүү массага чейин майдалап, майдаланган жашылчалар менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Тооктун жумурткаларын кичинекей терең идишке бөлүп, андан кийин аларды вилка менен жеңил жумшак көбүк болуп калганча сабаңыз. Андан кийин жумуртканын аралашмасына туз жана калемпирди кошуңуз. Майдаланган боорго жумуртканы куюп, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Боорго катуу каймакты кошуп, туз жана мурчту дагы кошуңуз. Андан кийин унду идишке элеп алыңыз. Аралашманы текши болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Бышыруучу табакты алып, жашылча же май менен сүртүп алыңыз. Боор камырды калыпка куюңуз.
7-кадам
Камыр камырды мешке салып, боор суфлесин 40 мүнөт бышырыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, даяр идишти мештен алып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
8-кадам
Боордун назик суфлеси даяр, аны бөлүп-бөлүп бериңиз, аны помидордун жука кесимдери жана чөптөр менен кооздоп аласыз. Ак нандын кесимчесине идиштин бир кесимин коюп, боор суфлеси менен даамдуу бутерброддорду жасай аласыз.
