Бул рецепт боюнча даярдалган тамак абдан даамдуу жана назик болуп чыгат. Куурулган жана ачуу эч нерсе жок, диетага жана балдарга ылайыктуу.
Керектүү азыктар:
- 600 гр эт,
- 1 тооктун жумурткасы
- 1/2 стакан сүт
- 1 кесим нан,
- 40 грамм май,
- туз.
Жашылча пюреси үчүн:
- 3 орто картошка
- 2 сабиз.
Тамакты кооздоо үчүн:
- укроп жашылдары
- 1 кайнатылган сабиз
- 50 грамм катуу сыр
- 1 чай кашык каймак.
Этти жууп, туздалган кайнак сууга салып, бышканга чейин бышырыңыз.
Нанды сүткө 15 мүнөт чылап, андан кийин жеңил сыгып алыңыз. Акты сарысы менен бөлүп алыңыз, акты сабаңыз.
Этти блендер менен майдалаңыз же эт майдалагычта жылдырыңыз. Андан кийин аны сарысы, нан жана жумшартылган май менен айкалыштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз. Алынган эт пюреине жай камчы белокту салып, бир аз туз салып, аралаштырыңыз.
Калыптарды май менен майлап, алынган масса менен толтуруп, тегиздеңиз.
Духовкада 180-200 градуста 15-20 мүнөт бышырыңыз. Даярдан бир аз мурун сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп коюңуз.
Жашылчадан пюре жасаңыз.
Чакан казанды алып, суу куюп, отко коюңуз. Картошка менен сабизди жакшылап жууп, кабыгын тазалап, 4 бөлүккө бөлүп, кайнак сууга салыңыз. Даяр болгон жашылчалардан суюктукту төгүп, майдалап майдалап эзип, бир аз туз кошуп, сары май, бир аз сорпону кошуп аралаштырыңыз, идиштин ортосуна слайд коюп, суфлени тегерете кийип алыңыз.
Даяр тамакты сыр, сабиз, укроп жана каймак кесимдери менен кооздоңуз.
