Макарондор - Франциядан келген даамдуу кондитер, белоктордон, шекерден, шекер порошогунан жана боёктордон жасалган. Алар печенье түрүндө бышырылат - камырдын кичинекей бөлүктөрү каймак же кыям менен капталып, бириктирилет. Курма креми бар назик торттор сизди аябай кубандырат.
Ал зарыл
- - 225 г кум шекер;
- - 125 г бадам уну;
- - 100 г жумуртканын агы;
- - 25 г шекер;
- - кызыл гель боегучунун чымчымы.
- Желе каймак үчүн:
- - 80 г хурма;
- - 40 г кошулган шекер;
- - 1 чай кашык Baileys ликери.
Нускамалар
1 кадам
Кумшекер порошогун бадам уну менен аралаштырыңыз. Жумуртканын агын катуу көбүккө сүртүп, ага шекер жана кызыл боёк кошуңуз. Бадам аралашмасын жумуртканын агы менен аралаштырып, алынган камырды бышыруучу шприцке салып, бышыруучу кагазга тегерек түрүндө сыгып алыңыз.
2-кадам
Камырды 40 мүнөт коё туруңуз. Андан кийин макарон азыктарын 170 градус температурада (духовка жылытылышы керек) болжол менен 12 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Сиз каймакты жасай аласыз. Бул үчүн хурма кабыгын сыйрып, 80 г целлюлозаны алып, блендерде пюре болгуча майдалап, ичине желип кеткен шекерди куюп, толугу менен эригенге чейин ысытыңыз. Пайда болгон каймакты мештен алып, 1 чай кашык ичимдикти аралаштырып, толугу менен муздатыңыз.
4-кадам
Даяр болгон камырдын жарымына жыпар жыттуу желе сүйкөп, экинчи жарымын басып коюңуз - популярдуу макарон тортуна ээ болосуз. Бардык токочторду ушундай эле жол менен чогултуп алыңыз. Түрдүү түстөгү боёкторду колдонуу менен түстүү токочторду жасай аласыз.
