Пермьон кышкы жемиш. Ошондой эле аны кыш мезгилинде жеш керек, анткени ал иммундук системаны чыңдоо үчүн витаминдердин курамы жагынан чыныгы кенч.
Эң чоң пайда сезондук мөмө-жемиштерден болору белгилүү. Бирок, мисалы, декабрь же январь айларында бул ден-соолукка керектүү азыктарды кайдан алса болот? Алардын дээрлик бардыгы Орто Азияда жылдын ушул мезгилинде бышуучу уникалдуу хурма жемишине алмаштырылышы мүмкүн.
Пайда
Анын пайдалуу сапаттарын төмөнкүчө мүнөздөсө болот: "сен эч качан түшүңө кирген эмессиң". Провитамин А рак клеткалары менен күрөшүүгө жооптуу. С жана Р витаминдери кан тамырларды бекемдеп, бүтүндөй организмге жашартуучу таасир берет. Түйүлдүктүн жалпы салмагынын 25% ашыгын глюкоза жана фруктоза түзөт, бул жүрөктүн булчуңдарын азыктандырат, бирок кандагы канттын деңгээлин көтөрбөйт. Курманын калориялуулугу төмөн болгондуктан, диетологдор кыска мөөнөттө арыктагысы келгендерге кеңеш беришет.
Аны эмне менен жешет
Пермь жемиши өзүн-өзү камсыз кылат жана эч кандай кошумча азыктын кереги жок деп эсептешет. Лимон ширеси, каймак, быштак менен жакшы айкалышарын жана этти кууруп жатканда "иштей" тургандыгын бир аз эле адам билип, ага өзгөчө даам берет. Азия кафелеринде жана ресторандарында хурма десертинин таралган түрү - балмуздак, йогурт, пуддинг, желе же токоч. Сыр, бал, апельсин ширеси менен аралаштырылган бул жемиштин массасынан алынган пюре салаттарга эң сонун татымал болуп кызмат кылат.
Апельсиндин көптүгү
Курманын 740ка жакын түрү расмий катталган, аларды эки негизги түргө бөлүүгө болот - кадимки хурма жана "падыша". Биринчисинде көп өлчөмдөгү танин бар, анын жемиш толук бышып жетилгенде жок болуп кетүүчү таасир этерин түшүндүрөт. Экинчи топтогу сорттордун ачуу даамы жок, алар быша элек болсо дагы, ар дайым назик жана таттуу. Курма тандап жатканда, сабагын кылдаттык менен карап чыгыңыз. Кургак, күрөң түстө болгон мөмөлөргө артыкчылык бериңиз. Тери жалтырак, бетинде күрөң, ал эми этинде күңүрт сызыктар болушу керек. Эң даамдуу хурма - "шахиня". Аны жүрөк формасындагы формасы аркылуу оңой эле тааный аласыз, ал чоң жана жарык.
