Сиз тоок этин жактырасызбы? 1,5 сааттын ичинде чыныгы тоок пирогун жасап көрдүңүз беле? Тамак бардык сүйүктүү гурман даамдарын бириктирет. Классикалык тоок пирогун конокторуңуз жана өзүңүз баалайсыз.
Ал зарыл
- Кабык үчүн:
- -1/4 стакан премиум ун
- -1 чай кашык шекер
- -1/4 чай кашык майда туз
- -1/2 стакан (1 таякча) муздак туздалбаган май
- -3төн 5 кашыкка чейин муздуу суу
- Толтуруу үчүн:
- -5 аш кашык тузсуз май
- -1 орто сары пияз, тууралган
- -4 орточо сабиз, кесилген
- -2 сарымсак, майдалап кесүү
- -1/2 стакан ун
- -1 стакан тоңдурулган буурчак
- -Удал туз жана жер калемпири
- -3 стакан майдаланган кайнатылган тоок эти
- -1/3 стакан жаңы петрушка
Нускамалар
1 кадам
Жер кабыгын даярдоо: Комбайнда унду, шекерди жана тузду аралаштырыңыз. Май кошуп, эригенге чейин аралаштырыңыз. 3 аш кашык муздуу суу кошуңуз. Камыр майдаланганга чейин ургула. Пайда болгон камырды түнү менен муздаткычка салыңыз.
2-кадам
Духовканы 375 градуска чейин ысытыңыз. Толтуруу үчүн: Чоң казанга майды орто температурада эриңиз. Пияз менен сабизди кошуп, жашылчалар жумшарганча бышырыңыз, болжол менен 8 мүнөт. Сарымсакты кошуп, дагы 30 секунд бышырыңыз. Идиштин бардыгын жайып, пюре болгуча туурап, ун кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Буурчак кошуп, туз, калемпирди татыңыз. Бардыгын петрушка менен себелеп, тооктун эти менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Жумуштун уну менен 2 сантиметрдей калыңдыкта камыр жайыңыз. Бардык толтурулган нерселерди ортосуна өткөрүп, камырдын үстүнө тегиз жайыңыз. 45-50 мүнөткө чейин кызарганча бышырыңыз. Дастаркандан 15 мүнөт мурун муздатыңыз. Сиздин пирог даяр!
