Капуста пирогу - бул орус ашканасынын классикасына айланган даамдуу токоч. Ырас, бош эмес адамдар салттуу ачыткы камырынан жасалган азыктарды бышырууга дайыма эле мүмкүнчүлүк ала бербейт. Мындан тышкары, мындай камыр көп убакытты жана чеберчиликти талап кылат. Бирок капуста пирогун тез даярдоонун бир жолу бар. Жана анын сыры - камыр жууруп, жайып салуунун кажети жок!
Ал зарыл
- - капуста - 500 г;
- - пияз - 1 даана;
- - томат пастасы - 1 аш кашык. l.;
- - ун - 6 аш кашык. l. слайд менен;
- - тооктун жумурткасы - 3 даана;
- - майлуулугу 20% болгон каймак - 5 аш кашык. l.;
- - майонез - 3 аш кашык. l.;
- - бышыруучу порошок - 1 аш кашык. l.;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - кууруу үчүн күн карама майы;
- - бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - толтурууну даярдоо. Жалбырактардын алгачкы эки катмарын капустадан алып, тар тилкелерге бөлүңүз. Пияздын кабыгын тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
2-кадам
Табага күн карама майын куюңуз. Жылуу болгондо пиязды кошуп, кызарганча кууруйбуз. Майдаланган капуста, томат пастасы, туз жана кара мурчту татымына жараша кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, капкактын астында төмөн температурада 10-15 мүнөт, капуста жумшарганча кайнатыңыз.
3-кадам
Камыр үчүн кең идиш керек болот. Ага тооктун жумурткаларын сындырып, аларды каймак жана майонез менен кошо чаптаңыз. Ун, разрыхлитель жана 1 чай кашык туз кошуңуз. Аралашманы кашык менен жылмакай кылганга чейин же аралаштыргычты аз ылдамдыкта аралаштырыңыз.
4-кадам
Духовканы күйгүзүп, температураны 200 градуска коюңуз. Бышыруучу табакты алып, ичине салынды салып, камыр менен кылдаттык менен жаап коюңуз. Калыпты алдын ала ысытылган мешке жөнөтүңүз. Капуста пирогун жарым сааттай бышырыңыз, болжол менен жарым саатка чейин кооз алтын түс пайда болот.
