Калемпир жана шабдалы салаты адаттагыдан башкача - бири-бирине дал келбеген ингредиенттерди айкалыштырат. Шабдалы, болгар калемпири, куурулган сулугуни сыры, жада калса жалбыз бар. Бирок эң негизгиси, бул салатты анын адаттан тыш, бирок мыкты даамына ынануу үчүн сынап көрүү керек.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 3 шабдалы;
- - 3 таттуу калемпир;
- - 200 г сулугуни сыры;
- - 60 мл зайтун майы;
- - 2 аш кашык. аш кашык лимон ширеси;
- - 1 ст. бир кашык укроп, петрушка, жаңы жалбыз;
- - кара мурч, туз, сүмөлөк.
Нускамалар
1 кадам
Калемпирди чайкап, кургатып, үстүнө зайтун майы менен куюп, тузга малып, духовкада 10 мүнөттөй бышырыңыз, күйгөн терини калемпирден тазалап, целлюлозасын тилкелер менен бөлүп алыңыз.
2-кадам
Шабдалыны чайкаңыз, кургатыңыз. Шабдалысын экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Чоң кесектерди кесип алыңыз. Чоң салат идишине салып, ага жаңы лимон ширесин, зайтун майын кошуп, аралаштырыңыз. Шабдалыны бир-эки мүнөт маринаддоо үчүн калтырыңыз.
3-кадам
Петрушканы укроп менен майдалап, жалбыздын жалбырактарын сыйрып, кесип алыңыз. Бышырылган калемпирдин кабыгынан жана уруктарынан алып, одоно туурап алыңыз.
4-кадам
Шабдалыды кызарганча майга кууруп алабыз. Сырды чоң кубиктерге бөлүңүз.
5-кадам
Шабдалыны салат идишине салып, калемпирге аралаштырып, майдаланган чөптөрдү, кашык зайтун майын жана сүмөлөк татымын кошуңуз. Салатты татымына жараша татымал кылыңыз.
6-кадам
Сыр текчелерин кууруп, салаттын үстүнө коюңуз. Даярдалган оригиналдуу салатты сүмөлөк менен чачыңыз, токтоосуз кызмат кылыңыз.
