Аңчылык стилиндеги торпок эттери эт даамдуу тамактарын сүйүүчүлөрдүн баарына жагат. Тамак абдан ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 600 г
- - 1 аш кашык. шорпо
- - 150 гр ышталган тооктун төшү
- - 5 картошка
- - бир нече шампиньон же башка козу карын
- - кычы
- - майдаланган кара калемпир
- - сыр
- - туз
- - жыпар жыттуу тамырлар
- - чочконун майы
Нускамалар
1 кадам
Торпокту кичинекей котлеттерге бөлүп, эт балкасы менен саба. Ар бир бөлүктү туз, кара мурч менен сүртүп, унга түрөбүз. Бир нече аш кашык чочконун майын табага эритип, андагы котлеттерди кызарганча кууруп алыңыз.
2-кадам
Табадан алынган эт балыгын өзүнчө табакка салыңыз, калган майга картошканы кууруп, жука тилимдерге бөлүңүз. Тооктун төшүн майдалап, картошкага кошобуз. Андан тышкары, тамакты майда тууралган пияз менен толуктасаңыз болот. Табага сорпону жана бир аз кызыл шарап куюңуз. Аралашманы бышканга чейин алып келиңиз.
3-кадам
Мурун кычы менен майды майлап туруп, бышыруучу табакка бышыруучу табага салыңыз. Үстүнө картошка менен ышталган тооктун төшүнүн аралашмасы кошулат. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды жана жыпар жыттуу тамырларды кошуңуз. Табактын үстүнө майдаланган сырды жана майдаланган козу карындарды чачыңыз. Духовкадагы котлеттерді 15-20 мүнөт бышырыңыз.
