Бул тамакты даярдоо үчүн деми-глац соусу керек болот. Аны үй шартында жасоо абдан оңой, бирок аны ар кандай ингредиенттер менен айкалыштырып колдонсоңуз болот.
Ал зарыл
- - 500 г ак спаржа
- - жаңы чөптөр
- - туз
- - 50 г май
- - 50 г бал
- - Көк пияз
- - 50 г бальзам уксусу
- - зайтун майы
- - 100 мл деми-глаз соусу
Нускамалар
1 кадам
Алгач деми-глей соусун даярдаңыз.
Сага керек болот:
- уй эти
- уйдун сөөктөрү
- сабиз, помидор
- пияз
- сельдерей тамыры
- петрушка.
Бардык ингредиенттер алгач кызарганча куурулуп, андан кийин коюу сорпого чейин бышырылат. Пропорцияны өзүңүз тандай аласыз.
Бүткөн деми-глазды чыпкалоо керек. Ак спаржаны жасаш үчүн бул соустун 100 мл гана керектелет, ошондуктан калган аралашманы муздаткычка сактап, башка тамактарга колдонсоңуз болот.
2-кадам
Ак спаржа өсүмдүктөрүн кайнак туздуу сууга малып, 1-3 мүнөт бышырыңыз. Майдаланган пиязды өзүнчө зайтун майына кууруйбуз.
3-кадам
Табанын курамына бальзам уксусу, бал, деми-глаз соусун кошуп, аралашма коюуланганга чейин кайнатыңыз.
4-кадам
Аспарагусту табактарга салып, соустун үстүнө куюңуз. Табакты кооздоо үчүн жалбыз жалбырактарын же петрушканы колдонсоңуз болот.
