Өзүңүз жасай турган укмуштай даамдуу десерттер көп. Мисалы, таттуу салмакка толтурулган куймак, анын курамында алмурут жана жаңгак негизги ингредиент болот, ал эми көмөкчү майлуу каймак эмес. Бышыруу процесси бир аз эмгекти талап кылат, бирок даамдуу десерт татыктуу.
Ал зарыл
- Куймак үчүн:
- - ун 100 гр
- - жумуртка 2 даана.
- - сүт 150 мл
- - бир чымчым туз
- Толтуруу үчүн:
- - жашыл алмурут 3 даана.
- - май 30 гр
- - шекер 80 гр
- - жаңгак 40 гр
- - алмурут шарабы 100 мл
- Каймак үчүн:
- - сарысы 2 даана.
- - шекер 60 гр
- - ун 30 гр
- - сүт 500 мл
- - бир лимондун кабыгы
- Glaze үчүн:
- - кум шекер 40 гр
- - корица порошогу 1 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Алмурутту тазалап, жука тилимдерге бөлүп, табага салып, сары май, шекер, жаңгак жана шарапты кошобуз. Аралашманы катуу отто 15 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Кремди даярдоо үчүн 200 г сүттү 20 г шекер жана лимон кабыгы менен кайнатыңыз. Идишке сарысын калган шекер менен уруп, унду кошуп, аралашманы сүртүп жатып, муздак сүттүн калган бөлүгүн, андан кийин ысык сүттү каймакка куюңуз.
3-кадам
Алынган массаны коюу болгонго чейин кайнатуу керек. Мындай учурда, кремди тынымсыз сабап турушуңуз керек.
4-кадам
Блинчик камырын жасаңыз: жумуртканы, сүттү, унду жана бир чымчым тузду айкалыштырыңыз. Камыр бир тектүү, кесектерсиз болушу керек. Куймак бышыруу.
5-кадам
Ар бир блинчикти каймак менен сүртүп, үстүнө алмуруттун кесиндилерин салып, токочту төрткө бөлүп, табакка салыңыз. Даярдап жатканда, куймакты кумшекер порошогу менен корицанын аралашмасы менен себелеп коюңуз.
