Адамдар көбүнчө төө буурчактан тамак бышырышат - бул белгилүү борщ, жана салаттар, шорполор жана пирогдор. Бул рецептти даярдоодо толугу менен жөнөкөй, бөтөнчө ингредиенттерди камтыбайт жана абдан даамдуу. Анын өзгөчөлүгү грек жаңгагы, ал бөтөнчө касиетке ээ.
Ал зарыл
- - буурчак - 1 стакан;
- - жаңгак - 100 г;
- - сарымсак - 3-4 тиш;
- - маринаддалган бадыраң - 1 даана;
- - шалгам пиязы - 1 даана;
- - кара мурч, лавр жалбырактары, чөптөр, лавр жалбырактары, туз;
- - кызыл пияз - салат ачуу үчүн;
- - лимон ширеси, зайтун майы - даамы.
Нускамалар
1 кадам
Казанга 1 литр суу куюп, ага татымалдарды (калемпир, лавр жалбырагы), туз, кабыгынан тазаланып, сорпону 25 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Төө буурчакты жыпар жыттуу сорпого салып, бышканга чейин бышырыңыз. Суюктукту айнектөө үчүн төө буурчакты colanderге салабыз.
3-кадам
Жаңгактын кабыгын тазалап, бычак менен майдалап туурап же тоголок менен эзип алыңыз. Көк чөптөрдү майдалап, сарымсакты майдалап туурайбыз.
4-кадам
Бул массага туз кошуп, бардыгын паста абалына чейин жакшылап майдалаңыз.
5-кадам
Бадыраңды жука тилкелер менен кесип алыңыз.
6-кадам
Көлөмдүү контейнерде биз бардык ингредиенттерди бириктиребиз: буурчак, бадыраң, сарымсак таңгактары. Бул жерге ичке шакектерге кесилген кызыл пиязды кошуңуз.
7-кадам
Салатты лимон ширеси жана май менен татымдап, пияз менен кооздоп, дасторконго беребиз.
8-кадам
Жыпар жыттуу, даамдуу салат Бон аппетитин жегенге даяр!
