Орус үй-бүлөлөрүнө илгертен бери таанымал болгон пайдалуу ысык тамак. Кыш мезгилинде өзгөчө жакшы кызмат кылыңыз. Бирок жайында кедр уну кошулган чүчпаралар да абдан даамдуу, айрыкча жаңы сметана менен татымал жасалат.
Ал зарыл
- - 50 г май;
- - 250 г жаңы быштак быштак;
- - 40 г премиум буудай уну;
- - 40 г майдаланган кедр уну;
- - 2 шт. тооктун жумурткасы;
- - 2,5 г туз;
- - 50 г майсыз каймак.
Нускамалар
1 кадам
Кичинекей терең чөйчөктү алып, ичине быштак салып, кайнатылган жылуу суу менен бир аз эритиңиз. Бир кесек калбашы үчүн, вилка менен акырын эзип алыңыз.
2-кадам
Өзүнчө идишке ундун эки түрүн тең аралаштырып, аралаштырып, жумуртка жана туз кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, быштак кошуңуз. Камырды кол аралаштыргычты же камчы менен сабап алсаңыз болот. Камырды 20 мүнөт тындырыңыз.
3-кадам
Камырдан узун колбаса жайып, бир аз унга малып, тегерек кылып туурайбыз. Кружкаларды кайрадан эки жагына унга түрүп салыңыз.
4-кадам
Туздалган сууну кастрюлга салыңыз, суу кайнап калары менен, ага варениктерди ыргытып салыңыз. 7-8 мүнөт бышырыңыз. Пельмендерди алып чыгып, май кошуңуз. Жаңы сметана менен ысык пельмендерди берсеңиз болот. Чөптөр менен кооздоп же майдаланган сыр менен аз-аздан себелеп коюңуз.
