Бул бышырылган томат пюреси шорпосун сарымсак крутон, пармезан же кара буудайдан жасалган нан менен жакшы сунуштайбыз. Биринчи кадам - помидорду өзүңүз бышыруу - алар менен шорпо өзгөчө даамдуу жана оригиналдуу болуп калат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 800 г помидор;
- - өз ширесиндеги 300 г помидор;
- - 1 пияз;
- - 10 лавр жалбырагы;
- - 2 тиш сарымсак;
- - италиялык чөптөрдүн аралашмасы;
- - кара мурч, туз.
Нускамалар
1 кадам
Ошентип, помидорду кайчылаш кесип, сабагынын түбүн алып, бышыруучу табакка салыңыз. Помидордун арасына түбүнө лавр жалбырагын жайып, бир аз суу куюңуз.
2-кадам
Табакты духовкага салыңыз, помидорду 220 градуста 30 мүнөт бышырыңыз. Кабыгы жакшы кызарып турушу керек.
3-кадам
Духовкадан помидорлорду алып, бөлүп коюңуз. Аларга муздаңыз.
4-кадам
Сарымсак менен пиязды майдалап туурап, зайтун майына жумшарганча кууруп, ширеге, калемпирге, тузга помидор кошуп, жай отто 10 мүнөт кууруйбуз.
5-кадам
Муздаган помидорлорду сыйрып, блендерге салыңыз. Помидор соусун ширеге салып, өзүңүз тандаган кургатылган чөптөрдү жөнөтүңүз. Помидор даярдалган суюктукту куюңуз. Лаврушканын жардамы менен бул суюктук абдан жыпар жыттуу, ал шорпо үчүн эң сонун.
6-кадам
Шорпонун компоненттерин тегиздикке чейин майдалаңыз.
