Майрамдык дасторкон менен даамдуу пончиктер тартылса болот. Бир аз элестетүү менен, мындай пончиктер шекер порошогу жана мөмө жемиштер же түстүү глазур менен кооздолсо болот.
Ал зарыл
- - 300 мл терең куурулган май;
- - 350 г өрүк;
- - 3 шт. тооктун жумурткасы;
- - 500 г премиум ун;
- - 250 мл сүт;
- - 10 г майдаланган корица;
- - 10 г кум шекер;
- - 50 г жаңы малина;
- - 2 г туз;
- - 600 г күрөң шекер;
- - 1 PC. лимон;
- - 10 г майдаланган мускат жаңгагы.
Нускамалар
1 кадам
Бышкан бир чоң лимонду алып, жылуу сууга жакшылап жууп, аарчып, экиге бөлүп, ширесин сыгып алыңыз. Лимон ширесин майда электен же чалма аркылуу сүзүп алыңыз, анда целлюлозанын калдыктары калбасын.
2-кадам
Сарысы бузулбашы үчүн жумурткаларды кылдаттык менен сындырыңыз. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Чоң терең идишке унду элеп, ага үч-төрт аш кашык шекер жана бир аз корица кошуп аралаштырыңыз.
3-кадам
Жумуртканын сарысын терең идишке камчы же вилка менен уруп, сүттү акырындык менен жука агымга куюп, шыпырууну токтотпостон. Электен өткөн унга жумуртка аралашмасын куюп, камыр текши болгуча аралаштырыңыз. Камырды кырк мүнөт коёбуз, үстүн капкак менен жаап коёбуз.
4-кадам
Жаңы өрүктү суу менен чайкаңыз, толугу менен кургатыңыз, аарчып албаңыз. Уруктарды кесип, алып салыңыз. Целлюлозаны майда тилимдерге бөлүп, лимон ширеси менен куюңуз. Камырга өрүк кошуп, майдалабай аралаштырыңыз. Блендерде тузду жана белокторду көбүктөнгөнчө сабап, камырга кошуп, корица жана мускат жаңгагын кошобуз.
5-кадам
Камырдын 5-7 см бөлүктөрүн ысык терең майлуу майга кууруйбуз. Муздатып, шекер порошогу жана жаңы мөмөлөр менен кооздоңуз.
