Алча жана быштак тартылган таттуулук аппетитке айланат, бышыруу учурунда камыр абдан жакшы көтөрүлөт. Быштакты каалаган май курамында ичсеңиз болот, бирок дансыз майсыз жакшы - камчы жакшы.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 500 г быштак;
- - 300 г тоңдурулган алча;
- - 180 г буудай уну;
- - 140 г күрөң шекер;
- - 80 г май;
- - 60 мл суу;
- - 2 жумуртка;
- - 1 чай кашык ванилин канты.
Нускамалар
1 кадам
Алчаны эриңиз, ширесин алардан агызыңыз.
2-кадам
Унду муздак май менен майдалап, бир чымчым туз, жарым шекерди кошуп, воронка жасап, ичине суу куюңуз. Камырды жууруп, желимге ороп, муздаткычка жарым саатка салып коюңуз.
3-кадам
Камырды жайып, калыпка салып, кичинекей капталдарын жасаңыз. Таяктай, фольга менен жаап, 200 градуста 10 мүнөт бышырыңыз. Фольганы алып, дагы 5 мүнөт бышырып, температураны 180 градуска чейин төмөндөтүңүз. Бир аз муздатыңыз.
4-кадам
Быштакты тооктун жумурткасы, калган шекер, ванилин канты менен сүртүп, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуңуз (мисалы, корица, гвоздика, кардамон).
5-кадам
Алчаны даяр кабыктын үстүнө бекем коюп, үстүн крем менен жаап, 30 мүнөт 180 градуста бышырыңыз. Гилас жана быштак тартылган быштак даяр, аны ысык же бир аз муздата берсеңиз болот.
